Mini cakes chorizo

Mini cakes chorizo - Mélanie B.
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DÉCOUVREZ-LES
17
202
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 250 g de chorizo
  • 200 g de mozzarela (râpée ou en cubes)
  • 200 g d'olives vertes dénoyautées
  • 250 g de farine
  • 4 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 càs de moutarde
  • Une quarantaine de feuilles de basilic
  • 1 petit bouquet de persil
  • Sel et poivre

Recette

1.
Préparer la pâte en mélangeant la farine, la levure la crème et les œufs. Saler et poivrer légèrement. Ajouter la moutarde et bien mélanger.
2.
Hacher finement le persil et le basilc
3.
Couper le chorizo en petits cubes.
4.
Couper les olives en rondelles.
5.
Couper la mozzarella en petits cubes (si vous ne l'avez pas râpée).
6.
Ajouter les herbes, le chorizo, les olives et le fromage à la pâte. Bien mélanger et ajuster l'assaisonnement si besoin.
7.
Mettre une cuillère à dessert de préparation dans des petits moules et enfourner environ 15 min à 180°C. Surveiller la cuisson car cela va dépendre du four.

Suggestions du posteur

« Possibilité de ne faire qu'un seul grand cake avec la préparation. Compter environ 40 min de cuisson.
 »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Lynda T.
    7 novembre 2017

    Le cake est facile à réaliser, bonnes explications mais la proportion des ingrédients est énorme par rapport à la pâte donc j'ai divisé en deux le chorizo, les olives et le basilic.
    Heureusement que j'ai divisé les proportions, le cake était meilleur ainsi.

  • 17/20
    Par Delphine A.
    26 décembre 2017

    Nous avons adoré. Testé lors d'un apéritif dînatoire, ils ont eu du succès.

 

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