Mini bruschetta pour l'apéritif sauce barbecue anchois mozza

Mini bruschetta pour l'apéritif sauce barbecue anchois mozza - Emilie B.
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DÉCOUVREZ-LES
16
205
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 20 tranches de pain
  • ou 20 croutons
  • Sauce barbecue
  • 10 ou 20 filets d’anchois selon leur longueur
  • 1 boule de mozzarella

Recette

1.
Si vous avez choisi les tranches de pain, il faut les faire griller au four, grille pain, etc.
2.
Sinon, les croûtons sont prêts à l'usage.
3.
Tartiner chaque tranche de sauce barbecue (environ une cuillère à café à adapter selon vos goûts et la taille de vos pains).
4.
Déposer une petite tranche de mozzarella dessus.
5.
Déposer un anchois, ou un demi anchois, s'il est plus long que votre pain.
6.
Passer environ 5min sous le gril, afin de faire fondre la mozzarella et légèrement dorer le tout.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Christiane C.
    8 juillet 2013

    Très bon mariage, la sauce barbecue apporte un petit plus, la mozzarella adoucit.
    Par contre, j'en ai dégusté "pas passé au four" et "passé au four" ceux qui sont cuits sont trop salés car l'anchois cuit augmente le sel.

  • 16/20
    Par Vanessa R.
    9 juillet 2013

    J'ai fait des tranches un peu plus grande que la recette initiale, alors j'ai doublé les proportions. Je n'ai pas mis assez de sauce barbecue, du coup c'était un peu sec, j'en mettrai plus la prochaine fois. La mozza adoucit le salé de l'anchois.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    9 juillet 2013

    Nous avons adoré, servi à l'apéritif, (peut-être mettre des herbes de Provence dessus), du goût, des saveurs.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    29 août 2013

    Bonne association des différents ingrédients. La sauce apporte une saveur légèrement fumée. Elles étaient moelleuses et bien parfumées par les anchois.

  • 13/20
    Par Mélanie V.
    29 août 2013

    Nous avons trouvé l'ensemble très original. Cependant, nous trouvons que l'anchois l'emporte trop sur le reste des ingrédients et nous n'avons pas vraiment apprécié le goût apporté par la sauce barbecue.

 

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