Mini bombes radis chavroux

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Apéritifs et mises en bouches

Moyen

Temps

Préparation : De 30 minutes à 1 heure

Cuisson : Moins de 15 minutes

4 pers

Faire bouillir une petite casserole d'eau salée.

Pendant ce temps, couper les radis en fines tranches avec une mandoline ou avec l'épluche légumes.

Quand l'eau bout, mettre les tranches de radis à blanchir pendant 1 minutes.

Égoutter et mettre dans une eau froide avec des glaçons.

Prendre les tranches de radis et les positionner sur le moule à pop cake, afin de recouvrir tout le fond (voir photo).

Mettre le chavroux dans un bol, puis bien mélanger avec une fourchette pour l'assouplir.

Dans les alvéoles recouvertes de radis, mettre du fromage, tasser un peu et mettre une dernière tranche de radis.

Une fois la quantité désirée atteinte, mettre le moule au congélateur 30 minutes, afin de pouvoir démouler plus facilement.

Démouler et laisser au réfrigérateur jusqu'à la dégustation....

« Sans être compliqué ni cher, cette recette fait un bel effet que ce soit en apéro ou en entrée. Bonne cuisine ! »

16/20
Par Gerard B.
23 mai 2013
Je n'ai pas de moule à cake pops, j'ai fait dans d'autre petits moules. L'idée est vraiment très originale! Mais le goût reste très simple. Le radis n'est pas croquant, ça apporte uniquement au coté visuel. Pourquoi ne pas ajouter des herbes fraiches la prochaine fois ?
10/20
Par Roseline P.
27 mai 2013
Cette bombe, pour moi, a fait : pschit !!! Quand j'avais vu la photo, j'avais été irrésistiblement attirée par cette recette. Mais là, j'ai été très déçue. Niveau goût, j'ai trouvé cela très très fade. Niveau visuel, mes radis ont perdu presque toute leur jolie couleur, quel dommage.
16/20
Par Aurélie D.
27 mai 2013
J'ai mis 2 bombes dans chaque assiette accompagnée d'une salade de betteraves. C'est simple, drôle... voilà.
17/20
Par Aude M.
28 mai 2013
J'ai utilisé un moule à chocolats. J'aime beaucoup l'idée qui est très originale. J'ai eu un peu de mal car mes radis étaient petits. Je pense que les tranches devraient être coupées plus grosses (j'avais pris ma mandoline)de façon à conserver du croquant et comme l'a dit le testeur précédent, pourquoi pas ajouter des fines herbes au fromage !
17/20
Par Christelle M.
5 juin 2013
Très bonne idée, pas mauvais du tout !! Un peu fade, donc dans la 2ème série j'ai rajouté du poivre en moulin! C'est frais et ça passe très bien à l'apéro!