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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 plaque de saumon fumé de 160 g
- 1 càs de jus de citron ou 1 citron
- Ciboulette
- 250 g de mascarpone
- Sel et poivre
Recette
1.
Presser le citron et récupérer le jus si vous prenez un citron.
2.
Re hydrater la ciboulette dans un peu d'eau.
3.
Préparer une crème à base de mascarpone en mélangeant au jus de citron et à la ciboulette, saler et poivrer .
4.
Mélanger le tout.
5.
Posez 1 tranche ou deux tranches de saumon afin de les tailler pour que le tout forme un rectangle.
6.
Napper de la crème au mascarpone sur environ 1 cm.
7.
Recouvrir de tranches de saumon et répéter l'opération 3 fois.
8.
Filmer et réserver au congélateur 10 à 15 min pour que le millefeuilles durcisse.
9.
Trancher immédiatement.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez le servir avec une boule de sorbet au citron vert. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
On a adoré la douceur du mascarpone avec la petite pointe d'acidité du citron associé au saumon. La ciboulette passe inaperçu, dommage !
- 18/20
Excellente recette très facile et rapide à réaliser. Mais attention au sel, compte tenu que le saumon est déjà salé, je pense qu'on peut s'en passer. Par ailleurs à mon avis la recette serait encore meilleure avec de la ciboulette fraîche. Enfin, j'ai ajouté une demi tomate cerise pour la déco.
