Mes gaufres liégeoises Thermomix

Mes gaufres liégeoises Thermomix - Marion P.
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DÉCOUVREZ-LES
15
203
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 250 g de farine
  • 150 g de lait
  • 125 g de beurre doux
  • 1 oeuf
  • 75 g de sucre perlé en grains
  • 25 g de sucre vanille
  • 1 sachet de levure boulangère

Recette

1.
Dans le bol, mettre le lait et la levure 2 min / 37°C / vit. 2.
2.
Ajouter la farine et l’œuf 2 min / épi.
3.
Laisser reposer dans le bol fermé 45 min.
4.
Pendant le temps de repos, préparer le beurre coupé en morceaux et le laisser à température ambiante
5.
Dans un petit récipient, préparer les sucres.
6.
A la fin du temps de repos, ajouter le beurre et mettre 2 min / épi.
7.
30 sec avant la fin du temps, incorporer les sucres par l'orifice.
8.
A la fin, mettre la pâte dans un saladier recouvert d'un torchon et laisser poser 30 min.
9.
Lorsque la pâte est reposée, faire chauffer l'appareil à gaufres.
10.
Mettre une bonne càs de la préparation sur les plaques (plaques : 2 gaufres, 2 cuillères), et faire cuire quelques min (selon votre appareil).
11.
Bon appétit !

Suggestions du posteur

« Mes plaques sont rectangulaires, j'ai donc mis ma pâte au milieu de chaque plaque.
J'ai pu en faire 14. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Veronique C.
    5 décembre 2017

    Bonne pâte à gaufre.
    J'ai dû rajouter un peu plus de lait car trop épais.

  • 14/20
    Par Vanessa R.
    12 décembre 2017

    Très bonnes gaufres mais nous n'avons pas du tout retrouvé le craquant du sucre perlé car le sucre avais fondu durant la seconde pousse de 30 min, il faudrait le mettre juste au dernier moment avant de cuire, dommage car elles étaient très jolies et facile à faire mais du coup ça en a déçu plus d'un autour de la table qui attendait le craquant.

  • 15/20
    Par Isabelle D.
    5 février 2018

    Ce n'était pas mauvais mais elles étaient dures, pas moelleuses à l'intérieur et les pépites de sucre ont fondues.

 

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