Gaufre de foire (Thermomix)

Gaufre de foire (Thermomix) - Delphine M.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 20 gr de levure boulangère
  • 200 gr d'eau tiède pour mettre avec le mélange levure
  • 400 g de farine
  • 125 g de beurre fondu
  • 25 gr de sucre glace
  • 2 oeufs
  • 1 càc rase de sel
  • 1 càs d'extrait de vanille
  • 120 g de sucre perle

Recette

1.
Mettre la levure et l'eau : 2 min 37 degré vit 3.
2.
Puis, ajouter le tout, sauf le sucre perle : 3 min en fonction epi.
3.
Laisser lever 2 heures dans le bol, puis mettre le sucre, en vit 2 quelques secondes, pour qu'il se mélange.
4.
Puis reposer 30 min et faire cuire les gaufres.

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Severine B.
    24 mars 2014

    Recette simple et facile à faire. Au début je me suis posé la question si c'était des gaufres liégeoises du Nord ! Elles étaient très bonnes mais je trouve qu'elles avaient trop le goût de la levure. Et pourquoi mettre du sucre perlé alors qu'on ne le sent pas. Mon fils les a aimé.

  • 14/20
    Par Annie L.
    31 mars 2014

    Gaufre assez bonne, mais un goût de levure trop prononcé. A refaire avec moins de levure.

  • 18/20
    Par Nadine P.
    31 mars 2014

    Pas besoin d'ajouter de la confiture, elles sont déjà bien sucrées, et on retrouve le croustillant des grains de sucre.
    Vraiment facile à faire.

  • 16/20
    Par Laurence D.
    1 avril 2014

    Ces gaufres sont très bonnes à la sortie du gaufrier moins quand elles refroidissent, le sucre les caramélise un peu, je pense que si je refai cette recette, j'en mettrai plus ;0)

  • 20/20
    Par Ghislaine B.
    1 avril 2014

    Merci, merci, merci de m'avoir réconciliée avec mon gaufrier et les gaufres. Elle sont super bonnes, à faire et refaire sans soucis. Un seul bémol, il faudrait rajouter dans la recette d'enlever le bouchon du thermomix car la pâte gonfle tellement que tout a débordé.

  • 13/20
    Par Michèle D.
    1 avril 2014

    Une recette bien expliquée mais que je trouve trop lourde en bouche, trop de levure. Ici, le lendemain, les gaufres n'avaient plus une saveur très agréable... manque de moelleux.

  • 12/20
    Par Anne-marie P.
    17 avril 2014

    Recette très simple, mais je trouve que l'on sent trop la levure pour ma part et pas assez le sucre perlé. Il faut les manger rapidement car elles perdent leurs moelleux le lendemain.

  • 13/20
    Par Julien B.
    18 avril 2014

    Une recette simple. Il faut manger les gaufres de suite sinon je trouve qu'après le goût est différent. Je trouve que l'on ne sent pas assez le sucre perlé, il faudrait en mettre davantage. Les gaufres sont très bonnes le jour même, bien croustillantes mais le lendemain trop molles et moins de goût.

  • 14/20
    Par Joy O.
    16 septembre 2014

    On sent énormément la levure peut-être que la levure chimique serait plus adaptée. Personnellement, je préfère les gaufres avec une préparation au lait.

  • 16/20
    Par Veronique C.
    6 octobre 2014

    Bonne gaufre, mais on sent beaucoup la levure.
    Bonne pour un goûter d'anniversaire, je n'avais pas le temps de les faire. Avec des crêpes.

 

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