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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- ATTENTION : Prévoir de laisser reposer la pâte pendant 1h à température ambiante !
- 250 g de farine
- 40 g de cacao en poudre amer non sucré
- 1 càc de bicarbonate alimentaire
- 100 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre à température ambiante
- Sucre glace (facultatif)
Recette
1.
Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate alimentaire, le sucre et le cacao.
2.
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et pétrir la pâte à la main pour obtenir une pâte lisse.
3.
Si comme pour moi, la pâte est un peu sèche, rajouter un peu d'eau.
4.
Former une boule et laisser reposer la pâte 1h à température ambiante.
5.
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante pour moi).
6.
Etaler la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie, découper les biscuits avec votre emporte-pièces préféré jusqu'à épuisement de la pâte.
7.
Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier de cuisson.
8.
Enfourner pour 10 à 12 minutes selon votre four.
9.
Les laisser refroidir et les rouler dans le sucre glace si vous voulez.
Suggestions du posteur
« Une astuce : si comme moi vous avez du mal à étaler la pâte, placez du film alimentaire sur la boule de pâte. Ainsi c'est plus facile, et ça évite de rajouter de la farine pour éviter qu'elle ne colle au rouleau ! Bien-sûr, n'oubliez pas de fariner votre plan de travail ! »
