Meringues Tagada

Meringues Tagada - Delphine H.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Confiserie & friandises
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 90 g de sucre Tagada (suivant la recette de Cathy R. http://www.mysaveur.com/recette-sucre-tagada.php)
  • 4 blancs d'oeufs
  • Quelques gouttes de jus de citron

Recette

1.
Monter les blancs d’œufs en neige.
2.
Ajouter le sucre Tagada et les gouttes de jus de citron (celui-ci permet un dessèchement plus facile). Mélangez.
3.
Mettre la préparation dans une poche à douille et pocher les meringues.
4.
Faire cuire porte entre ouverte 90°C pendant 2h.
5.
Sortir du four et laisser refroidir à l'air libre pour parfaire le séchage.

Suggestions du posteur

« Moi je les aime avec le coeur collant. donc si vous n'aimez pas : faire cuire un peu plus longtemps. »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Céline P.
    29 décembre 2012

    Idéal pour ne pas gaspiller des blancs d'œufs.
    Couleur très belle, bon goût.
    Ma fille adore, c'est très girly !!

  • 15/20
    Par Vanessa P.
    7 janvier 2013

    mes meringues n'étaient pas encore cuites au bout de 2 heure. Sûrement à cause du sucre tagada, car d'habitude c'est bon. Durée de cuisson et T° un peu relevée. La meringue est prête et le sucre colle un peu au dents en arrière plan, mais laisse un goût très agréable en bouche. Bonne idée, même si je préfère les meringues normales.

  • 18/20
    Par Cathy R.
    7 janvier 2013

    Excellent, donne un bon goût très sucré avec le sucre tagada.

  • 15/20
    Par Véronique R.
    17 janvier 2013

    Une meringue agréable en bouche avec la fraise tagada. Par contre, il a fallu beaucoup plus longtemps en cuisson !

  • 17/20
    Par Rachel D.
    12 février 2013

    Pour moi pas de soucis de cuisson mes meringues étaient assez petites (faut aussi que je m'améliore au maniement de la poche à douille).
    J'ai dû refaire toute ma préparation : mes blancs en neige sont retombé à l'ajout du sucre tagada (impossible d'utiliser donc la préparation). En recommençant j'ai donc ajouté la moitié du sucre avant de monter mes blancs.

  • 18/20
    Par Mylène S.
    25 juin 2013

    Super les meringues hello kitty! Ma fille a adoré en rose grâce au sucre tagada et en plus, elles ont le goût du bonbon super!

  • 19/20
    Par Elodie P.
    29 juillet 2013

    J'adore les meringues, j'adore les Tagadas, et leur goût était là ! Enfin une recette de Tagada qui a le goût de Tagada !
    Je n'ai pas pu faire cuire à 90 mais à 100 (four oblige), cuisson ok du coup.
    Seul bémol, ça colle aux dents !
    Merci !!!

  • 19/20
    Par Vanessa B.
    5 mai 2015

    Idéal pour ne pas perdre des blancs d’œufs!!! La seule difficulté faire le sucre Tagada après c'est un vrai bonheur. Je n'ai jamais réussi à les cuire aussi bien et elle ne colle pas un vrai bonheur.

  • 16/20
    Par Céline B.
    14 octobre 2016

    C'est officiel, j'arrête les meringues, je n'y arrive jamais, cela doit venir de mon four, ce n'est pas possible.
    Sinon, le goût de tagada est bien présent.

  • 18/20
    Par Alexandra A.
    13 février 2017

    Une très bonne recette de meringues. J'avais simplement ajouté du colorant pour rehausser leur couleur un peu palote.

 

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