Meringues faciles et légères

Meringues faciles et légères  - Jean rené B.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Confiserie & friandises
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 blancs d'œufs ramenés a température ambiante
  • 125 grammes de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillée
  • 1 pincée de sel
  • un peu de sucre glace

Recette

1.
Préparez bien tout les ingrédients a l'avance
2.
Mettez les blancs dans un saladier
3.
Commencer a faire fouetter les blancs a vitesse lente, ajoutez le sel et augmentez progressivement la vitesse. Dès que les fouets commencent a marquer les blancs, ajoutez un peu de sucre mélangé au sucre vanillé. Continuez a augmenter la vitesse en ajoutant le reste du sucre. Une fois les blancs bien fermes, arrêtez le robot et prélever délicatement a la cuiller votre appareil et mettez le dans une poche a douille
4.
Formez vos meringues et saupoudrez les de sucre glace laisser a l'air libre 5 à 10 minutes et enfournez à four chaud (environ 100-120 ° pendant 45 minutes à 1 heure suivant la cuisson voulue)

Suggestions du posteur

« Avec les blancs des oeufs des pommes duchesse de ce matin

mon pistolet étant au lave vaisselle, je les faites à cuillère

Texture nickel, mais gestion du temps dure »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Cathy R.
    22 novembre 2012

    Excellent, vite fait, bonne recette.

  • 18/20
    Par Sabrina B.
    4 janvier 2013

    Je ne pensais pas que les meringues étaient si faciles. Pour une première, je suis contente. Un peu long la cuisson, normal.
    Elles restent un peu collantes quand même.

  • 16/20
    Par Béatrice G.
    5 janvier 2013

    Bonne recette, la vanille apporte un vrai plus.

  • 17/20
    Par Julie G.
    6 janvier 2013

    Bonne recette, j'ai apprécié la note de vanille.

  • 18/20
    Par Florian A.
    28 janvier 2013

    Effectivement, ajouter de la vanille est une excellente idée, on a tous beaucoup aimé !

  • 18/20
    Par Virginie B.
    27 février 2013

    Ces meringues sont délicieuses. Croquantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur.

  • 16/20
    Par Noemie G.
    4 mars 2013

    Certaines meringues étaient bien réussies, d'autres étaient creuses et très cassantes! Mais le goût est là et je suis quand même contente du résultat!

  • 19/20
    Par Mylène S.
    17 avril 2013

    Simple, bonnes, moins sucré que ma recette habituelle mais bonnes. L'idée du sucre glace par dessus apporte un petit goût de caramel je trouve !

  • 19/20
    Par Christelle P.
    22 avril 2013

    Recette très facile et rapide à faire.
    Idéale quand on a des blancs d’œufs qui ne servent pas.
    Je referai cette recette par contre je surveillerai mieux la cuisson car ils était un peu trop cuit.

  • 20/20
    Par Severine M.
    13 juin 2013

    Toujours un succès les meringues, du coup ça reste jamais bien longtemps dans la boîte. Rapide à faire et surtout très bon à manger.

 

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