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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1/2 melon
- 4 feuilles de gélatine
- 10 cl d'eau
- 10 cl de Porto
- Poivre
Recette
1.
Mettre la gélatine dans de l'eau froide pendant 30 min et l'essorer.
2.
Porter l'eau et le Porto à ébullition puis ajouter la gélatine. Bien mélanger et stopper la cuisson.
3.
Couper le melon en 2, enlever les pépins, l'éplucher et le détailler en dés.
4.
Dans des ramequins, verser une fine couche de gelée refroidie mais pas prise.
5.
Y déposer les dés de melon, compléter avec la gelée de Porto.
6.
Laisser prendre 3 à 4 h au réfrigérateur.
7.
Démouler (ou pas).
8.
Poivrer si envie.
9.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Pour les gourmands, on peut accompagner de jambon cru et de fines tranches de melon. »
