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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 1 pot de tartinade verte bio Cruscana
- 150 g de lait
- 150 g d'eau
- 530 g de farine
- 1 ou 2 sachets de levure boulangère déshydratée (en fonction des marques, vérifier la notice d'utilisation, il faut de la levure pour 500 g de farine)
- 1 càs de sel
- 35 g de beurre
- 50 g de bicarbonate alimentaire
- 1L d'eau
- Des graines de pavot (facultatif)
Recette
1.
Mettre le lait, 150 g d'eau et la levure dans le bol du Thermomix.
Mixer 3 min 37 degrés vitesse 1. À la fin de la cuisson mixer 5 sec mode booster.
2.
Ajouter la farine, le sel et le beurre. Mixer 3 minu mode épi.
3.
Laisse la pâte monter dans le bol du mixeur environ 1h
4.
Une fois la pâte montée la travailler en boudin.
L'aplatir pour faire sortir l'air et couper en part d'environ 50 g.
Aplatir les parts.
Les tartiner d'une càs de tartinade.
Les refermer en formant une boule.
5.
Préchauffer le four à 180°C.
6.
Faire bouillir l'eau avec le bicarbonate. Y faire tremper chaque petit pain environ 15 sec.
Les placer sur une plaque et les inciser légèrement avec des ciseaux.
7.
Enfourner +/- 20 min.
Suggestions du posteur
« Parsemer vos pains de pavots, sésames, gros sel selon les envies.
À déguster le jour même.
»
À déguster le jour même.
»
Son avis sur : Tartinade Bio de tomates aux herbes pesto ou Tapenade verte Bio de CRUSCANA
« Une belle découverte, pleine de goût. »
