Magret sucré salé

Temps

Ingrédients

• 1 magret
• Le jus de 3 oranges
• 5 cl de vinaigre balsamique
• 4 càc de fond de veau
• Un peu de beurre salé
• 3 endives
• 1 poire
• Poivre en grains
• 2 càc de sucre
• Sel
• Fac : un peu de persil (oublié sur la photo)

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

• • 
  • 
  19/20

  Par Marina S.
  18 janvier 2016

  C'était délicieux, avec une très bonne sauce. Le tout se mariait très bien ensemble, nous avons beaucoup aimé !
• • 
  • 
  20/20

  Par Florence T.
  11 octobre 2016

  Whaaa, je pense que c'est la première recette que je teste sur ce site qui me fait penser à de la grande gastronomie ! Vraiment on se croirait au Ritz en mangeant ce plat ! Il manque quelques précisions tout de même, du genre arroser le canard avec son jus ou comment la sauce doit elle être ? Moi je l'ai laissée épaissir et caraméliser!
  Très très bon en tout cas !
• • 
  • 
  17/20

  Par Isabelle D.
  7 novembre 2016

  Nous avons beaucoup aimé le magret et les endives, un peu moins la sauce, elle piquait et était trop liquide.
• • 
  • 
  20/20

  Par Lesly K.
  6 novembre 2017

  La recette est tout simplement parfaite. Très bon accord des goûts, plat complet. Mon mari n'aime pas les endives, là il m'en a redemandé. Je la referai à coup sur.
• • 
  • 
  20/20

  Par Isabelle T.
  29 novembre 2017

  Excellent plat de magret. Le sucré salé est bien dosé ! Nous avons adoré. C'est un peu long mais ça vaut le coup. Merci pour le partage.
• • 
  • 
  19/20

  Par Christiane C.
  20 avril 2020

  Un bon plat sucré-salé.