Magret de canard gingembre et vin rouge

Magret de canard gingembre et vin rouge - Christiane C.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 beau magret de canard
  • 2 échalotes
  • 5 cl de vin rouge
  • 1 càs de gingembre
  • 1 càc de mélange 5 épices
  • 50 g de miel
  • Sel et poivre

Recette

1.
Mélanger le gingembre, le mélange 5 épices, le sel, le poivre, le miel. Mixer les échalotes.
2.
Quadriller le canard. Cuire le magret avec les échalotes 5 min de chaque coté (plus ou moins selon la cuisson que vous désirez). Jeter la graisse.
3.
Déglacer avec le vin rouge et le mélange miel et épices. Ajouter le magret, chauffer quelques minutes. J'ai servi ce magret avec un gratin dauphinois.
4.
Bonne dégustation !

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