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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- Crème d'asperge
- 80 g de magret de canard
- 1/2 concombre
- 1 à 2 branches de basilic
Recette
1.
Hacher votre basilic.
2.
Éplucher votre concombre et râpez le à l'aide d'une râpe à fromage en tout petit, puis y ajouter le basilic. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter un peu de sel et de poivre.
3.
Retirer le gras de votre magret, et coupez la moitié en lamelles pas trop fines, et l'autre moitié en petits morceaux.
4.
Dans le fond de vos verrines, mettre d'abord 1 à 2 càc de concombre, puis mettre quelques petits morceaux de magret de canard, puis 1 à 2 càc de crème d'asperge. Poser sur le dessus une lamelle de magret de canard en décoration.
5.
Servir frais, mais pas trop, sinon le magret risque d'être un peu dure à mâcher.
