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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 900 g de magret
- 200 g de mélange de fruits rouges
- 1 cuillère à soupe de crème
- 50 ml de bouillon de volaille
- Sel, poivre
Recette
1.
Préchauffez votre poêle (sans huile, le magret étant déjà gras) ou idéalement un grill viande (plus diététique).
2.
Mettez le magret à cuire environ 30 minutes, en fonction de votre goût (saignant ou bien cuit).
3.
Pendant ce temps, préparez votre bouillon de volaille. Pour ma part, j' ai utilisé un petit cube, que j' ai fait fondre dans de l'eau bouillante.
4.
Mixez les fruits rouges. Ajoutez-y le bouillon de volaille, la crème, le sel et le poivre.
5.
Si vous n'aimez pas les pépins, tamisez la sauce, de façon à ce qu'elle soit bien lisse.
6.
Lorsque le magret est cuit, procédez au dressage.
