16
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- Pour 8 à 9 madeleines :
- 75 g de farine seigle
- 50 g de sucre cristal
- 3 g de bicarbonate de sodium ou 1/2 sachet de levure chimique
- 70 g de beurre
- 1/2 jus de citron jaune
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 œuf
- 2 cuillères à café de graines de lin brun ou doré
Recette
1.
Préchauffez le four à 200 degrés.
2.
Dans une jatte, mélangez la farine, le sucre et le bicarbonate. Creusez un puits et placez-y le beurre fondu. Mélangez, puis incorporez l'œuf et le lait. Ajoutez en dernier le jus de citron.
3.
Écrasez les graines de lin dans un mortier et incorporez-les à l'appareil.
4.
Remplissez les moules à madeleine aux 3/4. Enfournez environ 10 à 12 minutes à 200 degrés. Surveillez la cuisson qui peut varier selon les fours.
5.
Sortez les madeleines et laissez refroidir avant de déguster.
