Madeleines aux framboises

Madeleines aux framboises - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
18
207
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 100 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 110 g de sucre
  • 170 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 20 à 25 framboises

Recette

1.
Faire fondre le beurre.
2.
Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment.
3.
Ajouter la farine, la levure et le beurre fondu.
4.
Mélanger bien l'ensemble et mettre la préparation au frigo pendant une heure ou plus.
5.
Préchauffer le four à 190°C.
6.
Ecraser les framboises et les incorporer à la pâte, mélanger.
7.
Déposer dans des moules à madeleines quand le four est bien chaud.
8.
Enfourner pour 10-11 minutes.

Suggestions du posteur

« C'est le froid-chaud qui fait la bosse ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Marion B.
    23 mars 2015

    Mes madeleines se sont transformées en muffins n'ayant pas de moules à madeleines ! La recette est excellente, un grand bravo c'est délicieux. Les proportions, le goût et les framboises fraîches !!! Bravo, je referai sans modération cette recette.

  • 18/20
    Par Sophie D.
    2 avril 2015

    J'ai utilisé des framboises surgelées à défaut d'en trouver des fraîches et j'ai trouvé ces madeleines très bonnes. L'idée est originale mais pour plus de gourmandise j'aurais rajouté des pépites de chocolat qui s'associent bien avec les framboises.

  • 17/20
    Par Joy O.
    13 avril 2015

    Le biscuit est bon, bien aéré. J'ai utilisé des framboises surgelées. Je referai en mettant plus de framboises pour bien prononcer le goût.

  • 18/20
    Par Laurence D.
    23 avril 2015

    Mes madeleines n'avaient pas de jolies bosses mais elles étaient très bonnes. Le goût de framboise se sent bien, j ai adoré je rajouterais juste un peu de vanille la prochaine fois pour rehausser. Recette approuvée.

  • 19/20
    Par Sandrine V.
    5 octobre 2016

    Des madeleines très bonnes, ayant des framboises dans le jardin, j'aurai dû penser à faire des madeleines avec ! Elles sont bien moelleuses, faites hier et aujourd'hui elles avaient bien conservé leur moelleux. À refaire.

  • 20/20
    Par Patricia L.
    19 octobre 2016

    Rien à redire. La pâte super bonne et moelleuse avec les dernières framboises du jardin. À refaire. Bravo !!

  • 18/20
    Par Aurélie D.
    17 septembre 2018

    Très bonne recette, facile à réaliser mais je pense que ça aurait été encore meilleur avec un goût de framboise plus prononcé.

 

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