Macaron choco noisette

Temps

Ingrédients

• -23g de poudre d'amande
• -40 g de poudre de noisette
• -105 g de sucre glace
• -13 g de cacao
• -50 g de blanc d'œuf
• -35g de sucre en poudre
• -75g de chocolat noir
• -8cl de crème fraîche
• -13 g de beurre

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  14/20

  Par Anne-sophie P.
  27 novembre 2012

  J'ai eu beaucoup de mal avec les explications de la recette, j'étais intéressée par l'association poudre d'amande noisette. Pour la confection des coques je pense que je referai mais différemment. En tous cas merci d'avoir répondu à tous mes messages, je suggère aux prochains testeurs d'attendrte d'avoir le bec d'oiseau sur le fouet avant d'incorporer les poudres.
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  7/20

  Par Isabelle H.
  7 janvier 2013

  Je suis désolée de mettre une si mauvaise note, mais ce fut un raté total chez moi !
  Ils n'ont pas la colerette, et tout fissuré ! J'ai pourtant l'habitude de les réussir. Je garderai ma recette désolée. Il manque d'ailleurs quelques précisions -((
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  13/20

  Par Eve C.
  15 janvier 2013

  Recette pas très précise, macarons sans collerettes.
  Sinon la ganache ca va, le goût y est quand même.
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  12/20

  Par Gaelle R.
  28 janvier 2013

  J'ai eu du mal en suivant les explications, je pense qu'il manque 2 ou 3 instructions. La collerettte n'est pas là.
  Pardon la ganache est bonne, mais je ne recommencerai pas cette recette.
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  10/20

  Par Emilie S.
  5 mars 2013

  J'ai bien suivi la recette mais à la sortie du four, mes coques de macaron ressemblaient à plus rien. De ce fait, j'ai pas pu former les macarons. Dommage car malgré cela c'était bon. Je les ai donc transformé en croquettes de chocolat.
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  17/20

  Par Julie K.
  26 mars 2013

  Je me suis rendu compte en commençant la recette que j'ai oublié d'acheter le cacao voila pourquoi les coques sont restées blanches. Elles sont pas trop montées et pas de collerette coté esthétique c'était pas top mais le goût y était c'est le principal !
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  15/20

  Par Jessica P.
  2 avril 2013

  Contrairement aux autres commentaires, j'ai réussi à avoir une collerette sur mes macarons. L'ajout de la poudre de noisette apporte un bon goût. Dommage que je ne sache pas manier une poche à douille car mes macarons ne sont pas tous de la même taille.