Mabodofu

Mabodofu - Raphaelle M.
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DÉCOUVREZ-LES
14
202
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 250 gr de porc haché
  • 250 gr de tofu ferme
  • Gingembre en poudre
  • 1 morceau d'ail
  • 1/2 càc de pâte de piment
  • 1 càs de sauce soja
  • 1 càs de sake
  • 1/2 kub or dans un verre d'eau
  • 1/2 càs de maïzena dans 1 càs d'eau
  • 1 càc d'huile de sésame
  • 1 càc de sucre

Recette

1.
Faire cuire le tofu 2 min dans de l'eau bouillante et le couper en dés.
2.
Faire revenir le porc dans de l'huile végétale, avec la pâte de piment.
3.
Ajouter l'ail et le gingembre.
4.
Ajouter le sucre, la sauce soja, le sake.
5.
Ajouter le bouillon et les dés de tofu.
6.
Ajouter la maïzena délayée et faire mijoter à feu vif pendant 1 minute, pour que la sauce réduise.
7.
Avant de servir, ajouter l'huile de sésame.

Suggestions du posteur

« Se sert traditionnellement avec du riz blanc. Vous pouvez varier : nouilles soba ou bien vermicelles de riz. »

Tests et opinions sur la recette

  • 11/20
    Par Marina S.
    29 janvier 2014

    Ce n'est pas mauvais, mais vraiment sans plus, nous n'avons pas accroché.

  • 17/20
    Par Muriel M.
    4 avril 2014

    J'ai bien aimé le tofu cuisiné de cette manière, il s'imprègne bien des goûts des aliments et condiments voisins.
    Les quantités pour quatre sont un peu justes.

 

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