Ma tarte à l'oignons

Temps

Ingrédients

• Pâte brisée maison ou toute faite :
• 300 g de farine
• 150 g de beurre
• 1/2 càc de sel
• 8 cl de lait tiède
• Garniture :
• 1 kg d'oignons
• 200 g de lardons fumées
• Sel, poivre
• 30 g de beurre
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 2 oeufs
• Fromage râpé

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  14/20

  Par Christiane C.
  25 avril 2014

  Une tarte à l'oignon un peu différente de celle que je fais habituellement, les oignons cuits avant enlèvent un peu le croquant des oignons sur la tarte, habituellement je les mets crus, on peut faire revenir les lardons avec les oignons ce qui donnerait le même résultat avec le côté gras du beurre en moins.
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  20/20

  Par Katia P.
  6 mai 2014

  Note largement méritée. Nous avons adoré. La recette est bien expliquée et facile à réaliser. Les oignons sont fondants et les lardons fumés apportent juste ce qu'il faut pour rehausser le tout. Je l'ai servie froide lors d'un apéro dînatoire. A refaire sans hésiter.
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  12/20

  Par Severine M.
  6 mai 2014

  Pour ma part, j'ai aussi l'habitude de la faire mais là je trouve que 1kg d'oignons c'est beaucoup trop par rapport à la quantité de lardons. Le beurre et les lardons, je pense qu'on peut retirer le beurre car c'est gras et puis j'aurai préféré les oignons coupés en petits morceaux.
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  15/20

  Par Isabelle D.
  6 mai 2014

  Originale, je n'en avais jamais fait. Mais nous avons trouvé la tarte très grasse peut-être peut-on enlever ou réduire le beurre pour faire cuire les oignons et un peu acide à cause des oignons, je rajouterai un peu de sucre dans les oignons.
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  17/20

  Par Valérie K.
  28 mai 2014

  Les oignons étaient fondants et en bonne quantité. Les lardons apportent une note fumée à la quiche. Bonne association.
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  19/20

  Par Emilie B.
  28 mai 2014

  Nous avons adoré. Nous, on aime les oignons comme ça, bien fondants. C'était super goûteux, et une belle épaisseur de quiche. C'était parfait !
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  18/20

  Par Gwendoline J.
  9 juillet 2014

  Très bonne recette. A faire sans hésiter. J'aurais juste rajouté un peu de noix de muscade.
  
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  18/20

  Par Laëtitia J.
  18 novembre 2014

  Excellente recette, nous avons adoré. Les oignons sont meilleurs en étant fondants et la touche fumée des lardons est parfaite. Préparation un peu longue mais ça en vaut la peine.
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  17/20

  Par Jennifer L.
  3 décembre 2014

  Dans l'ensemble c'est une bonne recette de tarte à l'oignon. Cependant, cuisson un peu longue pour mon four qui a faillit la carboniser si je ne l'avais pas sortie avant. Recette un peu longue. Au final recette savoureuse mais qui manque d'un petit je ne sais quoi pour être super.
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  17/20

  Par Gaelle M.
  4 décembre 2014

  Mes enfants de 2 et 3 ans1/2 ont beaucoup aimé alors que je redoutais leur verdict à cause des oignons. Pour ma part, j'ai beaucoup apprécié mais trop d oignons, tarte très dense du coup. Je diminuerai la quantité d'oignons la prochaine fois mais je garde la recette !