Ma sauce verte - Thermomix

Ma sauce verte - Thermomix - Christiane C.
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Sauces
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 150 g de salade verte
  • 1 càs de moutarde forte (oubliée sur la photo)
  • 30 g de farine
  • 1 échalote
  • 1/2 cube de bouillon de légumes
  • 1 à 2 gousses d'ail frais
  • 3 càs de crème fraîche
  • 20 g d'huile d'olive
  • 200 g d'eau
  • Sel tomate/mozzarella
  • Poivre du moulin

Recette

1.
Mettre l'ail et l’échalote dans le Thermomix environ 1 min vitesse 6. Racler les bords du bol, rajouter l'huile et faire tourner sur 100° vit 1 - 2 min.
2.
Rajouter la salade, l'eau, la farine, la moutarde, le demi-cube de bouillon. Saler et poivrer.
3.
Faire tourner à 100° vit 3 environ 15 min, mixer puis rajouter la crème et laisser encore tourner 2 min. Vérifier l'assaisonnement et saler si nécessaire.
4.
Servir.

Suggestions du posteur

« Servir sur du poisson ou sur une viande. »

Tests et opinions sur la recette

 

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