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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 échalotes
- 2 demi poivrons (1 jaune et 1 rouge)
- 100 g de lardons
- 1 filet de citron vert
- 15 cl de lait de coco
- 1 càc de curcuma
- 1 filet d'huile d'olive
- Une vingtaine de tomates cerises
- 2 beaux morceaux de lotte
- Sel et poivre
Recette
1.
Épluchez et hacher les échalotes. Les faire revenir dans un wok dans un filet d'huile d'olive. Ajouter les morceaux de lotte et les lardons, les faire dorer.
2.
Compléter par les poivrons coupés en fines lamelles, les tomates cerises, le jus de citron vert, le lait de coco, la càc de curcuma. Mélanger. Saler et poivrer à votre convenance.
3.
Laisser mijoter à feu doux une vingtaine de minutes. C'est prêt.
4.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Bonne recette qui permet de manger de la lotte. On l'a servie avec du riz. Par contre les proportions de garnitures conviennent pour 4 personnes et non pour 2.
- 17/20
Bon mélange d'ingrédients. Le citron vert et le lait de coco vont très bien ensemble. Le plat est très complet avec l'ajout des légumes.
- 19/20
Excellent plat beaucoup de saveur. La sauce est très bonne, à refaire.
