London's bruschetta (aux oeufs brouillés)

London's bruschetta (aux oeufs brouillés) - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
14
203
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 tranches de pain de mie (ou 2 tranches de pain à bruschetta)
  • 4 ou 5 oeufs
  • Environs 6/8 feuilles de menthe
  • Sel, poivre
  • 1/2 à 1 concombre
  • 3 tomates moyennes ou 15 tomates cerises

Recette

1.
Toaster le pain de mie.
2.
Faire des oeufs brouillés à la poêle en y ajoutant les feuilles de menthe ciselées. Salez et poivrez.
3.
Peler le concombre et le couper en fines tranches.
4.
Couper les tomates en tranches (ou les tomates cerises en 2).
5.
Garnir vos tranches avec :
6.
- (Un peu de moutarde si vous aimez)
7.
- Oeufs brouillés
8.
- Tranches de concombre
9.
- Tranche de tomates
10.
Sel, poivre.
11.
Mettre au frais (envelopper d'un film plastique) pendant au moins 1H00.
12.
Servir frais.

Suggestions du posteur

« J'ai voulu faire une bruschetta végétarienne, mais il est possible d'ajouter du bacon grillé entre les oeufs et les concombres.

Vous pouvez l'emporter pour un pic-nic. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Nadine P.
    25 juillet 2013

    Original de mettre des œufs brouillés, et c'est très bon.
    Mais, je trouve que c'est fade, il manque du fromage. Je crois que je le referai avec du roquefort.

  • 14/20
    Par May G.
    29 septembre 2014

    Ce n'est pas mauvais mais c'est un peu sec et c'est difficile à manger.

  • 14/20
    Par Isabelle D.
    6 octobre 2014

    Bof, nous n'avons pas été fan. L'idée de l'œuf brouillé à la menthe est bonne mais l'association avec le concombre et la tomate n'apporte rien.

 

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