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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- - 1 oeuf.
- - 120 g de sucre en poudre.
- - 1 pincée de sel.
- - 220 g de farine.
- - 40 g de poudre d'amandes.
- - 1/2 cuillère a café de cannelle en poudre.
- - 125 g de beurre.
- - 200g de chocolat pralinoise.
- - 80 g de pralin .
- - 50 g de sucre glace.
Recette
1.
-Battre l'oeuf,y ajouter le sucre et le sel bien mélanger.
2.
- Ajouter la farine, la poudre d'amandes et la cannelle .
3.
- Mélanger a la main en effritant du bout des doigts .
4.
- Ajouter le beurre coupé en tout petits morceaux et bien pétrir le tout.
5.
- Mettre en boule et si vous avez la temps, laisser reposer 1 hau frais.
6.
- Avec un rouleau , étaler la pâte pour qu'elle fasse 2 a 3 mm d'épaisseur.
7.
- Découper des ronds a l'emporte pièce et pour la moitié de ces ronds découper le centre avec un emporte pièce plus petit.
8.
- Cuire 6 min a 180° (attention ça va vite)
9.
- Laisser un peu refroidir .
10.
- Préparer la garniture -
11.
- Faire fondre le chocolat pralinoise au bain marie et y ajouter le pralin.
12.
- Tartiner les sablés plein avec le chocolat un peu refroidi et déposer dessus les sablés évidés.
13.
- Saupoudrer les coquins de sucre glace.
Suggestions du posteur
« On peut aussi faire les coquins a la confiture a la place du chocolat .
dans ce cas prendre une confiture qui ne coule pas ( une gelée par exemple).
ces coquins se gardent très bien dans une boite en fer. »
dans ce cas prendre une confiture qui ne coule pas ( une gelée par exemple).
ces coquins se gardent très bien dans une boite en fer. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Délicieux gâteaux ! La pate sablée est très bonne. J'ai adoré cette recette.
- 18/20
Idéal avec le thé, apprécié de tous, le seul bémol un peu long à réaliser.
- 17/20
Nous avons bien aimé la pralinoise ca change du nutella. J'en ai fait aussi à la confiture. Bon sablé !
- 18/20
Ces coquins sont vraiment sympas ! Ils sont bons, ils sont beaux. Petits et grands en raffolent ! Cette fois–ci je les ai fait à la Pralinoise et ils sont délicieux. J’essayerai à la confiture la prochaine fois. La petite touche subtile de cannelle dans la pâte apporte une note originale juste comme il faut, sans trop s’imposer.
