Les briouates de poulet et fromage

Les briouates de poulet et fromage  - Severine M.
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DÉCOUVREZ-LES
19
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Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • Feuilles de brick
  • 8 carrés de fromage (Kiri, Vache Qui Rit, Carré Frais)
  • 100 g de blanc de poulet
  • 1 càs d’huile d’olive
  • 1 càs de crème fraîche
  • 1 càs de menthe déshydraté
  • 20 g de beurre
  • Sel, poivre
  • 1 pincée de piment en poudre

Recette

1.
Chauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2.
Coupez le poulet en tous petits dés et faites-les revenir 2 minutes dans l’huile d’olive chaude.
3.
Salez, poivrez et laisser refroidir.
4.
Dans un bol, écrasez le fromage avec la crème fraîche, la menthe hachée finement, le piment et un peu de poivre.
5.
Coupez les feuilles de brick en 2, puis rabattez la partie arrondie à l’intérieur, pour que les 2 bords se touchent.
6.
Déposez une noix de farce sur un coin et repliez plusieurs fois le triangle sur lui-même.
7.
Enfin, rabattez le bout de feuille restant à l’intérieur pour les fermer.
8.
Badigeonnez les 8 briouates de beurre fondu et faites cuire au four pendant 15 minutes (les briouates doivent être bien dorés des 2 côtés).
9.
Décorez de feuilles de menthe et servez chaud ou tiède.

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Mélanie V.
    12 décembre 2014

    Une recette tout simplement excellente. Nous avons tout aimé. Le goût et la texture sont parfaites. À refaire sans trop tarder et en ne changeant rien. Merci pour cette recette.

  • 19/20
    Par Najwa N.
    14 janvier 2015

    Très bonnes briouates. J'appréhendais la quantité de menthe déshydratée dans la recette mais finalement c'était parfait. Merci pour la recette.

  • 18/20
    Par Aurelie K.
    21 avril 2015

    Très bon apéritif. L'association est très plaisante et les herbes apportent un petit plus.

  • 20/20
    Par Florence T.
    8 février 2016

    Mon mari c'est trompé de blanc de poulet... malgré tout, le goût ressort bien et le tout se marie parfaitement !

  • 20/20
    Par Adeline A.
    15 février 2016

    Parfait, rien a redire. Une recette facile et bien équilibrée.

  • 15/20
    Par Tatiana T.
    24 juillet 2017

    Très bon en goût mais nous avons trouvé cela un peu trop pateux. La menthe apporte un vrai petit plus !

  • 19/20
    Par Veronique C.
    21 août 2018

    Très bon. Moelleux à l'intérieur.
    Le petit goût de menthe très sympa!
    Le beurre par dessus les fait dorer un peu plus.

 

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