Légumes rôti au four au Colombo par Marina S.

Temps

Ingrédients

• Légumes de votre choix à doser en fonction du nombre de personnes : patate douce, courge, brocoli, chou-fleur, pommes de terre, navet, radis noir, carotte, panais, oignon, fenouil, ...
• 2 càs de sauce soja ou tamari
• 3 càs d'huile d'olive ou huile de noix
• Sel, poivre, (1 càs de sucre), (1 càc de curry), 2 grosse càs de poudre de colombo, (un peu d'ail en poudre), (un peu de piment) (herbes à grillade), ...
• Jus d'1/2 à 1 citron

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Christiane C.
  5 novembre 2013

  La cuisine sentait les épices, beaucoup de goût et de saveurs, merci pour cette recette que l'on peut faire avec différents légumes.
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  14/20

  Par Monia L.
  2 décembre 2013

  La recette est bonne de goût mais trop salée pour moi, il aurait fallu indiquer un poids de légumes car la marinade ne sera pas la même pour 500g de légumes ou pour un kilo. De plus, j'ai suivi le temps de cuisson en programmant mon four avant de sortir et malheureusement c'était un peu trop cuit (chaleur tournante). Servi avec des nouilles chinoises, c'était tout de même une bonne idée que je réadapterai.
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  10/20

  Par Severine B.
  4 décembre 2013

  Recette testée pour les enfants donc sans légumes (c'était spécifié qu'on pouvait faire avec les légumes qu'on voulait), j'ai fait pommes de terres coupées en potatoes et oignons, mais le problème c'est que les oignons ont rétrécis, je pense que j'aurais dû les couper plus grands. A quoi sert le soja ? Les épices colombo piquent légèrement. Peut être que les légumes font toutes la différence car j'ai gouté les pommes de terre et c'était sans plus.
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  19/20

  Par Joëlle P.
  19 juin 2015

  C'était excellent !! Une bonne façon de manger des légumes et de manger léger mais avec plein de saveurs grâce aux épices. Je referai sans hésiter.
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  12/20

  Par Hong Hanh N.
  12 décembre 2016

  J'ai utilisé des haricots plats et des carottes surgelées. Je les ai laissés refroidir à température ambiante pendant la marinade mais ça a rendu beaucoup d'eau. Les légumes restent croquants, je n'ai pas aimé, je préfère les légumes fondants.
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  17/20

  Par Nathalie O.
  29 janvier 2019

  Recette facile à faire et avec du goût. Idéale avec des restes de légumes. J'ai dû prolonger le temps de cuisson. Sinon parfait !
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  17/20

  Par Nathalie G.
  31 janvier 2019

  Des légumes rôtis délicieux (pour ma part patate douce et butternut)! La marinade est excellente! L'ail, les épices "Colombo", le citron, la sauce soja, le piment et l'huile d'olive donnent une saveur délicieusement piquante et des légumes fondants à souhait! J'ai prolongé la cuisson d'environ 15 minutes pour obtenir des légumes bien rôtis. Incorporés dans un dhal de lentilles corail, je me suis régalée!