Légumes farcis au parmesan

Légumes farcis au parmesan - Emilie S.
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DÉCOUVREZ-LES
19
202
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 tomates
  • 2 courgettes
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 600 g de chair à saucisses
  • 50 g de parmesan
  • 1 oeuf
  • 1càs d'huile d'olives
  • Basilic citronné
  • Sel et poivre

Recette

1.
Préchauffer le four à 200°C.
2.
Couper les tomates et les courgettes en deux.
3.
Enlever le coeur des tomates et quelques morceaux de courgettes.
4.
Mettre ce qu'on a prélevé dans le bol du Thermomix et mixer 1 min/ vit 5.
5.
Mettre ce fond de sauce dans le plat qui servira aux légumes farcis (si nécéssaire, ajouter un peu d'eau).
6.
Eplucher les échalotes et la gousse d'ail.
7.
Les couper en deux et les mettre dans le Thermomix.
8.
Mixer 2 min/ vit 3.5.
9.
Ajouter la chair à saucisse, le basilic, sel, poivre et le parmesan coupé en cube.
10.
Mixer 2 min/ vit 4.
11.
Ajouter l'oeuf.
12.
Mixer 1 min/ vit 5.
13.
Mettre les légumes dans le plat et les farcir.
14.
Cuire 35 min à 180°C. N'hésiter pas à vérifier durant la cuisson s'il reste du liquide et à arroser les légumes avec.

Suggestions du posteur

« Remarque : j'ai ajouté un poivron au final car j'avais trop de farce.  »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Marina S.
    9 août 2016

    Une recette classique mais des délicieuses courgettes farcies, j'ai également fait des poivrons et aubergines avec le reste.

  • 18/20
    Par Marie T.
    31 juillet 2017

    Très bon plat de farcis avec les légumes du jardin. En revanche, je n'ai pas de basilic citronné donc j'ai remplacé avec du basilic normal et un peu de zeste de citron.

 

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