Le browkies

Le browkies - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 100 gr de chocolat noir pâtissier
  • 75 gr de beurre
  • 75 gr de farine
  • 35 gr de sucre
  • 2 oeufs
  • 160 gr de farine
  • 130 gr de sucre
  • 1 càc de levure
  • 1 oeuf
  • 100 gr de beurre
  • Pépites de chocolat

Recette

1.
Préparez la pâte à brownies : faites fondre le chocolat (100gr) et le beurre (75gr) au micro-ondes ou au bain-marie.
2.
Ajoutez la farine (75gr), le sucre (35 gr) et les deux oeufs.
3.
Mélanger et verser dans un moule carré.
4.
Préparez la pâte à cookies : (100 gr de beurre) ramoli et le sucre (130 gr).
5.
Ajouter la farine (160 gr) et la levure, ainsi que l'oeuf.
6.
Mélanger et ajouter des pépites de chocolat.
7.
Déposer des tas de pâte pour couvrir la précédente.
8.
Préchauffer le four et mettre à cuire une trentaine de minutes (ou un peu moins) à 180°C.

Suggestions du posteur

« L'association des deux (moelleux et croustillant) est surprenante ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Laurence D.
    21 octobre 2013

    Le browkies je connaissais, mais celui-ci est super moelleux côté brownie et croquant côté cookie, pas trop sucré ,chocolaté comme il faut. Je n'ai pas eu assez d appareil à cookies pour recouvrir le brownie dommage !! Recette testée et plus qu' approuvée, merci beaucoup.

  • 16/20
    Par Emilie S.
    21 octobre 2013

    C'était bon mais sans plus. C'est vrai que la différence de texture est agréable. La partie cookies est très bonne, mais j'ai moins aimé la partie brownie, qui est en fait juste un gâteau au chocolat. Je garde la recette de la pâte à cookies !

  • 15/20
    Par Severine B.
    21 octobre 2013

    Je connaissais déjà ce style de gâteau. Nous l'avons trouvé moelleux, pas trop sucré, par contre manque de croustillant du crumble, c'est dommage. Les pépites, je les ai faites moi-même comme d'hab, c'est moins cher et rapide à faire.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    21 octobre 2013

    Un gâteau à la fois fondant et croustillant. Bonne association. Bon dosage des différents ingrédients, il était bien chocolaté et pas trop sucré juste comme il se doit.

  • 18/20
    Par Elodie P.
    4 novembre 2013

    Un gâteau très sympa et très joli ! Je ne connaissais pas les browkies, alors c'est une découverte. Les proportions des deux gâteaux sont parfaites, pas trop sucrés et pleins de goûts ! Par contre, je trouve qu'il manquait un peu de brownie par rapport au cookie.
    Mes regrets : qu'il n'y ait pas eu de fruits secs dans le brownie et pas plus de précisions sur les pépites (quantité?)
    RA tout de même, avec surplus noisettes et brownie !

  • 14/20
    Par Marie-pierre L.
    6 novembre 2013

    Je n'ai pas aimé, j'ai trouvé le brownie sec et la partie cookies sèche aussi, je ne l'ai pas trouvé croustillant.

  • 14/20
    Par Chrystelle B.
    14 novembre 2013

    Un peu trop le goût du chocolat pour moi, mais mon mari et les enfants ont bien aimé...à refaire donc !

  • 19/20
    Par Emilie B.
    18 novembre 2013

    J'ai adoré la différence de texture dans ce gâteau très original. La suggestion de fruits secs dans le brownie est une très bonne idée, ça aurait été parfait. J'ai également fait les pépites de chocolat maison.

  • 17/20
    Par Laetitia G.
    20 novembre 2013

    Toujours aussi bon ce gâteau !!! Par contre, c'est vrai qu'ici on a plus un moelleux au chocolat qu'un brownie. Il aurait fallu y mettre des noix.
    C'est à la sortie du four que la partie cookie est croustillante, c'est vrai qu'après, elle se ramollit en refroidissant...

  • 16/20
    Par Magali G.
    21 novembre 2013

    C'est un très bon gâteau, il me manque juste les noix dans la partie brownies, sinon c'est un gâteau au chocolat.
    Pour les pépites, je les ai réalisées moi-même avec un morceaux de la tablette de chocolat.

 

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