Lasagnes par Magali G.

Lasagnes - Magali G.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Pour la Sauce :
  • 350 g de boeuf haché
  • 100g de lardons
  • 200 g de purée de tomates
  • 1 boite de tomates entières pelées au jus
  • 1 carotte coupée en dés
  • 1 oignon
  • 1 petite courgette
  • Sel
  • Pour la Sauce bechamel :
  • 60g de beurre
  • 60g de farine
  • 60 cl de lait
  • Pour les Lasagnes :
  • 250g de pâte à lasagnes prè-cuites
  • 100gr de parmesan
  • beurre

Recette

1.
Préparez la sauce:
2.
Coupez en petits dés minuscules la carotte et la courgette.
3.
Faites-les revenir avec les lardons et l'oignon coupé en petits morceaux dans de l'huile d'olive.
4.
Ajoutez la viande hachée.
5.
Une fois que la viande est à peu près cuite, mixez le tout (au mixeur plongeant) pour que la farce soit la plus fine possible.
6.
Recouvrez de la purée de tomate et des tomates en boite et re-mixez.
7.
Faites cuire à tout petit feu et à couvert pendant au moins deux heures.
8.
Préparez la sauce béchamel :
9.
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine en une seule fois et mélangez bien rapidement pour ne pas former des grumeaux.
10.
Peu à peu, ajoutez le lait tiède ou chaud. Salez, mélangez toujours et faire cuire environ 10 minutes. Pour les lasagnes la béchamel doit être plutôt liquide, si besoin ajouter du lait. Réservez.
11.
Montez les lasagnes:
12.
Préchauffez votre four a 180°C
13.
Beurrez un plat à four.
14.
Mélangez la sauce bolognaise à la béchamel, pour en faire une seule sauce.
15.
Mettez quelques cuillères de cette sauce sur le fond du plat à four, et formez vos couche de lasagnes en ajoutant une couche de pâte, puis de sauce, etc
16.
Terminez par de la sauce, puis saupoudrez de Parmesan
17.
Mettez quelques noisettes de beurre sur le dessus.
18.
Enfournez à 180°. Faites cuire les lasagnes 40 minutes, jusqu'à ce que la surface soit devenue croustillante.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Stephanie S.
    3 décembre 2012

    J'ai bien aimé.
    Mais, la prochaine fois, je n'hâcherai pas la viande avec la sauce.
    Car ça fait un peu bouillie.

  • 15/20
    Par Patricia R.
    3 décembre 2012

    Viande un peu trop cuite donc trop émiettée !!!!! Goût d'ensemble assez bon mais ça aurait pu être relevé un peu plus !!!

  • 20/20
    Par Sabrina B.
    4 décembre 2012

    C'était trop bon, tout le monde s'est régalé.

  • 20/20
    Par Therese L.
    4 décembre 2012

    J'adore tout tout tout. La recette est très bonne. On peut mixer la viande plus ou moins selon le goût. Toute la famille s'est régalée.

  • 20/20
    Par Véronique B.
    9 décembre 2012

    Très bonne recette. Bien claire, bien expliquée pour un résultat parfait !

  • 17/20
    Par Cindy G.
    30 décembre 2012

    C'est une bonne recette, cependant je conseille de ne pas mixer totalement la viande car à la dégustation j'ai été déçue de ne pas retrouver la sensation des morceaux en bouche.

  • 19/20
    Par Laetitia G.
    10 janvier 2013

    Très bonne recette, un conseil: ne pas trop mixer la préparation pour pouvoir retrouver des petits morceaux de viande et de légumes, c'est plus agréable et ça fait un peu moins bouillie...
    Recette très complète; la béchamel est très bonne.
    Recette totalement approuvée!!!

  • 15/20
    Par Jennifer L.
    17 janvier 2013

    C'était bon mais dommage que la farce ai été mixée et du coup on dirait une soupe. Dommage car chez nous on aime bien avoir des morceaux de viande pour avoir différentes textures.

  • 18/20
    Par Josseline D.
    6 février 2013

    J'ai suivi les conseils des autres testeurs, je n'ai pas haché la viande mais coupé en petits morceaux. Du coup, c'était parfait.
    Bonne recette.

  • 18/20
    Par Vanessa B.
    18 février 2013

    Un vrai bonheur c'est lasagne! La viande haché était juste comme il faut, attention a ne pas en faire de la soupe.
    Un régal pour toute la famille!

 

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