Lasagnes courgettes au saumon

Lasagnes courgettes au saumon - Floriane M.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Béchamel :
  • - 60 g de beurre
  • - 60 g de farine
  • - 600 g de lait
  • - Sel, poivre, aneth
  • Lasagnes :
  • - 1 kg 200 de courgettes
  • - 4 à 6 tranches de saumon fumé
  • - Feuilles à lasagnes (6 pour moi)
  • - Gruyère râpé (quantité selon les goûts)
  • - Huile d'olive
  • - Sel, poivre, herbes type persil ou persillade

Recette

1.
Couper les courgettes en cubes et faire cuire dans une sauteuse, avec un peu d'huile d'olive. Arrêter la cuisson, quand elles sont fondantes (environ 15 à 20 minutes pour moi). Assaisonner avec sel, poivre et persil ou persillade.
2.
Pendant que les courgettes cuisent, préparer la béchamel : au Thermomix, mettre tous les ingrédients, sauf l'aneth 17min 90° V4. Ajouter l'aneth à la fin. Sant Thermomix, faire fondre le beurre à la casserole. Ajouter la farine pour former un roux. Bien mélanger et ajouter le lait. Cuire jusqu'à épaississement. Assaisonner avec sel, poivre, aneth.
3.
Préchauffer le four.
4.
Au fond du plat à lasagnes, mettre un tout petit peu de béchamel. Déposer une couche de feuille de lasagnes, une couche de courgettes (la moitié), la moitié des tranches de saumon fumé, un peu de béchamel (facultatif : et un peu de gruyère pour les gourmands).
5.
Répéter : une couche de lasagnes, le reste des courgettes, le reste des tranches de saumon fumé, un peu de béchamel (et encore du gruyère pour les très gourmands !).
6.
Terminer par 2 feuilles de lasagnes et le reste de la béchamel. (Attention à ne pas trop remplir le plat, sinon cela risque de couler dans le four en cuisant). Saupoudrer de gruyère râpé.
7.
Mettre au four 30 à 40 minutes selon votre four. Le dessus doit gratiner un peu. Vérifier la cuisson en plantant un couteau, si le couteau s'enfonce facilement c'est que les feuilles de lasagnes sont bien cuites.

Suggestions du posteur

« A servir seul ou accompagné d'une salade. Vous pouvez également ajouter des oignons aux courgettes, si vous souhaitez relever encore un peu plus le goût! Astuce : Se réchauffe très bien, peut donc être préparé à l'avance quand on a des invités ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Veronique C.
    13 novembre 2014

    J'ai adoré. Très bon plat complet avec du goût. Très simple à faire. À refaire sans souci.

  • 18/20
    Par Marion P.
    13 novembre 2014

    Très bonne recette. Tout le monde s'est régalé. À refaire pour changer des lasagnes traditionnelles.

  • 16/20
    Par Nadine P.
    24 novembre 2014

    Lasagnes bien légères et surtout, les lasagnes fraîches, c'est bien meilleur.

  • 20/20
    Par Noémie M.
    25 novembre 2014

    Très bonne recette, bien expliquée, les courgettes sont fondantes et se marient très bien avec le saumon. La béchamel au thermomix était nickel, même les enfants ont apprécié ! Dégustées avec une salade, nous nous sommes régalés !

  • 19/20
    Par Isabelle T.
    10 décembre 2015

    Elles sont trop bonnes ces Lasagnes ! Un peu long à faire mais ça en vaut la peine.

  • 18/20
    Par Virginie B.
    1 septembre 2016

    Très bonne recette qui change et qui permet d'utiliser des courgettes. Bonne association avec le saumon.

  • 19/20
    Par Iva L.
    27 mars 2017

    Recette facile et simple. Seul bémol : j'ai eu du mal à étaler la béchamel car elle a pris dans le thermomix (je pense que 17 min de cuisson c'est trop). Très bonne association de saveurs et l'aneth relève le plat. J'ai opté pour la version "gourmande" et ce fût un régal. A refaire sans hésiter. Merci pour le partage.

  • 19/20
    Par Elodie P.
    31 mars 2017

    Tout bonnement excellent ! J'aurais juste aimé un peu plus de pâtes et un peu moins de courgettes mais on a adoré​ !

  • 18/20
    Par Laetitia G.
    28 septembre 2017

    Je fais rarement des lasagnes au poisson mais cette recette est top ! Le saumon se marie très bien avec les courgettes. C'est plein de goût !

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    11 avril 2019

    La recette est simple à réaliser. C’est un plat que nous avons beaucoup aimé avec un mariage d’ingrédients bien réussi. Mais il est à déguster en petite quantité car il est assez riche et au final un peu écœurant. J’ai servi ces lasagnes avec une salade verte comme suggéré pour apporter un peu plus de verdure.

 

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