Lasagne à la bolognaise par Lynda T.

Lasagne à la bolognaise - Lynda T.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • Pâtes à lasagne environ 11 pour mon plat
  • 800 gr de viande haché
  • 400 gr de chair de tomate cuisiné à la provencale
  • 3 C à S d'huile d'olive
  • 150 gr de gruyère rapé
  • 1 échalote et 3 gousses d'ail
  • 1 bouillon de boeuf knorr
  • sel poivre
  • Pour la béchamel :
  • 50 gr de farine
  • 60 gr de beurre salé
  • 500 gr de lait
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel et poivre

Recette

1.
Préchauffer le four à 200°C.
2.
Préparer La bolognaise :
3.
Dans une poêle mettre à chauffer l'huile d'olive pendant ce temps couper l'ail et l'échalote puis les faire rissoler dans la poêle.
4.
Rajouter la viande hachée, le bouillon de boeuf, la chair de tomate le sel et poivre et faire cuire envi 30 min.
5.
Pour la béchamel au thermomix
6.
Mettez tous les ingrédients dans le bol et réglez 10 min à 90° vitesse 4.
7.
Dans un plat à gratin mettre une bonne louche de béchamel en premier puis couvrir la totalité du plat avec les pâtes
8.
Mettre une première couche de viande avec la sauce parsemer de gruyère env 50 gr puis mettre une seconde couche de pâte
9.
Recouvrir cette couche avec la béchamel en gardant une bonne louche pour la suite recommencer avec la viande, gruyère et pâte
10.
Pour finir verser le restant de béchamel avec un peu de gruyère puis enfourner pendant pendant 30 minutes env suivant son four.

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Isabelle H.
    8 janvier 2013

    Recette un peu longue.Très bonne.

  • 17/20
    Par Caroline V.
    14 janvier 2013

    Très bonnes lasagnes qui ne sont pas sèches du tout, on a beaucoup apprécié.

  • 20/20
    Par Celine T.
    15 janvier 2013

    De très bonne lasagnes maison.
    Certes un peu longues à faire mais cela en vaut la peine.
    Elles sont goûteuses et, avec une salade, cela fait un repas complet.
    Toute la famille a aimé.

  • 20/20
    Par Nathalie U.
    17 janvier 2013

    Trop bon, moelleux à souhait. Idéal pour un plat unique le soir avec une salade, c'est de la bombe...!

  • 11/20
    Par Anne-sophie P.
    22 janvier 2013

    Comme il n'y avait ni de recette de pâte, ni de vrai recette de sauce béchamel, j'ai cru que cela serait facile et bon. au final une sauce bolognaise vite fait et des couches qui se succèdent de façon hétéroclite dans le plat : un coup de la béchamel, un coup des pâtes, un coup de la viande, il n'est pas évident pour un novice de comprendre l'ordre exact. Du coup mes lasagnes se tiennent mal et nous n'avons pas aimé trop de couche mélangées pour nous. Désolé

  • 16/20
    Par Gaelle R.
    28 janvier 2013

    Recette très facile à faire et très bonne. Idéal pour l'hiver avec une bonne salade, ça fait un plat unique complet et qui plait à tout le monde.

  • 15/20
    Par Stephanie C.
    28 janvier 2013

    L'association échalote et ail apporte un parfum très agréable.
    Moi qui ne cuisine jamais avec de l'huile d'olive j'ai moyennement adoré, car l'huile était trop présente après la cuisson des Lasagnes.

  • 15/20
    Par Julien B.
    31 janvier 2013

    Recette très simple, la sauce est vraiment très bonne avec le bouillon cube et les épices, nous avons adorés. Les pates sont bien cuites, une bonne recette.
    Par contre à la découpe tout s'est effondré mais elle se tiendra mieux demain aprés une nuit au frais.

  • 16/20
    Par Michèle D.
    4 février 2013

    Une bonne recette, certes un peu longue mais qui révèle de bonnes saveurs en bouche.....
    Un plat qui a ravit ma petit famille.

  • 16/20
    Par Annie L.
    4 février 2013

    Très bon, recette simple et bien expliquer.
    Lasagne assez onctueuse et savoureuse.

 

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