|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 400 g farine
- 1 càs de sucre
- 25 cl eau
- 5 cl huile
- 8 g levure de boulanger
- 4 càs de crème fraiche épaisse
- 4 tranches saumon fumé
- 100 g de champignons frais
- 100 g de gruyère (que j'ai oublié de mettre sur le photo)
- De la ciboulette à votre convenance (facultatif)
- 4 càs de sauce bolognaise ou napolitaine
- Un demi chorizo
- 100 g de lardons
- Une boule de mozzarella
- Un ou deux oignons
- Du thym (facultatif)
- Sel et poivre
Recette
1.
Préparation de la pâte :
2.
Mettre la farine dans une jatte creuse, ajouter l'eau, l'huile, une cuillère à café de sel, une cuillère à soupe de sucre et la levure.
3.
Pétrir longuement (pendant 10 min au moins... Si vous avez un robot, c'est parfait).
4.
Recouvrir d'un torchon propre, vous avez bien travaillé donc laisser la pâte reposer une heure.
5.
Après cette heure de repos (pour vous, comme pour la pâte), l'étaler pour faire une très grande pizza.
6.
La mienne remplit toute la plaque de mon four soit, environ 30 cm sur 20 cm.
7.
Préchauffer le four à 180°C.
8.
Sur une moitié de pizza, étaler la crème fraiche, ajouter le saumon, les champignons coupés en lamelles, le gruyère, la ciboulette, un peu de sel, un peu de poivre.
9.
Sur l'autre moitié, étaler la sauce tomate, ajouter le chorizo et l'oignon coupé en lamelles. Parsemer de dés de lardons et de morceaux de mozzarella, de thym, et d'un peu de sel et de poivre.
10.
Enfourner la pizza entre 20 et 25 min.
11.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« C'est une pizza à pâte épaisse, si vous préférez les pâtes fines, il suffit de diviser la pâte en deux et faire deux pizzas ! Dans ce cas, la cuisson sera entre 10 et 15 min ! Cette pizza bi-goût est très pratique pour les soirées télé car en un passage au four tout est cuit en même temps !
»
»
