L'Absolue Tartine du Sud Ouest

L'Absolue Tartine du Sud Ouest - LEMAIRE
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Facile

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Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 baguette l'Absolue
  • 100 g de Saint Môret ou Carré Frais
  • 1 plaquette de magret séché en tranche
  • Quelques tomates cerises
  • Une poignée de pruneaux dénoyautés
  • Ciboulette fraîche
  • 2 fruits de la passion
  • 1 clémentine
  • Huile d’olive
  • Piment d’Espelette
  • Sel et poivre

Recette

1.
Détendre le fromage avec une pincée de piment d'Espelette.
2.
Couper les fruits de la passion en deux et récupérer les pépins, dans un bol mettre les pépins de fruits de la passion et ajouter le jus d'une demi clémentine, du sel, du poivre et un peu d'huile d'olive.
3.
Couper en tranche la baguette l'Absolue et tartiner chaque tranche de fromage. Ajoutez une tranche de magret, quelques morceaux de tomates cerises préalablement coupées, quelques morceaux de pruneaux, des brins de ciboulettes et finissez par un peu de vinaigrette aux fruits de la passion.

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