Îles flotantes orangées

Îles flotantes orangées - Florence T.
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DÉCOUVREZ-LES
15
202
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 150 blancs d'oeufs
  • 90 g de sucre
  • Une crème anglaise toute prête ou maison pour les patientes
  • 1 orange ou deux

Recette

1.
Battre les oeufs en neige et y ajouter le sucre avant qu'ils soient complètement pris.
2.
Les mettre dans des moules en silicone ou un grand moule comme vous le souhaitez pour votre présentation.
3.
Les mettre au micro-ondes 30 seconde pour les petits, moi j'ai mis deux minutes pour un grand moule à pleine puissance.
4.
Presser l'orange et délayer le jus avec votre crème. N'hésiter pas à en remettre si ce n'ai pas assez "orangé" !
5.
Mettre la crème et votre blanc. Saupoudrer d'un peu de sucre et passer le chalumeau pour le foncer un peu et le caraméliser.
6.
Servir et déguster !

Suggestions du posteur

« J'aime faire ce dessert quand j'ai des blancs d'œufs qui me reste sur les bras !  »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Veronique C.
    28 avril 2016

    J'ai utilisé de la crème anglaise toute prête. Le gout de l'orange dans la crème apporte un petit plus.

  • 14/20
    Par Marina S.
    4 novembre 2018

    Bonne mais trop liquide et pas assez sucrée, c'est bien meilleur sans jus d'orange, nous n'avons pas accroché !

 

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