Houmous pois chiches à la betterave

Houmous pois chiches à la betterave - Raphaelle M.
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DÉCOUVREZ-LES
19
201
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 boîte de pois chiches (265 g)
  • 1 betterave moyenne cuite
  • 2 càs de jus de citron
  • 1 càs de tahini (purée de sésame)
  • 1 càs de pesto (à défaut ail + basilic)
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Recette

1.
Dans le mixeur, mettre les pois chiches et la betterave coupée grossièrement.
2.
Ajouter le jus de citron, le tahini et le pesto.
3.
Mixer un peu les pois chiches pour les réduire en purée.
4.
Ajouter progressivement l'huile d'olive jusqu'à obtenir la consistance voulue et mixer entre chaque ajout.
5.
Saler poivrer à votre convenance.
6.
Réserver au moins 1h au frais avant de déguster avec des crudités ou sur des toasts.
7.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Marina S.
    6 novembre 2017

    Un délicieux houmous !

 

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