hamburger façon texan sauce barbecue

hamburger façon  texan sauce barbecue - Kalliopi K.
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DÉCOUVREZ-LES
16
203
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 pains à hamburger avec sésame dessus
  • 4 tranches de bacon fumé
  • 2 fine tranches de cheddar que vous aurez au préalable coupé que du vrai cheddar et pas acheté sous plastique fin
  • 2 oignons
  • Vinaigre balsamique
  • Sucre
  • 2 steaks hâchés de 125 gr chacun à peu près
  • Mayonnaise
  • Sauce barbecue
  • Pickles ( concombre imbibé de vinaigre qu'on trouve au supermarché rayon USA )

Recette

1.
Dans un four au grill faites réchauffer les pains ouvert juste le temps de dorer un tout petit peu donc 5 minutes à peu près selon le grill.
2.
Pendant ce temps, préparez la pâte de beignet pour les beignets d'oignon du dessus.
3.
Un peu de farine et un peu d'eau, mélangez jusqu'à que cela devienne homogène pour faire vos 2 petits beignets.
4.
Quand la pâte à beignet prête mettez y les deux anneaux d'oignons que vous aurez évidés au préalable.
5.
Passez lez dans de l'huile très chaudes pour les cuire.
6.
Quand beignet cuit les réserver de côté.
7.
Dans une poêle faite revenir le reste d'oignon finement coupé , quand transparent mettre un epincée de sucre et 1 c à c de vinaigre balsamique.
8.
Réservez de côté les oignons caramélisés.
9.
Dans une poêle faites revenir vos steaks.
10.
1 minute avant la fin de cuisson souhaitée, déposez sur le dessus une tranche de cheddar pui srecouvrez avec un couvercle pendant 1 minute le temps que fromage fonde.
11.
Réservez au chaud.
12.
Dans une poêle, faites revenir vos tranches de bacons pour qu'ils soient un peu croustillant.
13.
Dressage:
14.
Une couche de mayonnaise dans le fond du pain.
15.
Dessus, un oignon caramélisé.
16.
2 tranches de bacon.
17.
2 pickles.
18.
Le steacks avec son fromage fondu.
19.
Puis le beignet à l'oignon.
20.
Par dessus, parsemez en zig zag de la sauce barbecue.
21.
Recouvrez du chapeau du hamburger et dégustez !

Suggestions du posteur

« Dernier de mes hamburgers et le plus calorique mais le plus américain;) très bon et gras comme on les aime quand on veut manger du n'importe quoi avec des frites et du coca un vendredi soir:) »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Coraline P.
    28 mars 2013

    Wahou ! Mélange des saveurs explosif !
    Un peu épais donc pas simple pour les petites bouches (seul bémol).
    Le côté sucré-salé est top.

  • 13/20
    Par Marina S.
    14 juin 2013

    Ils ne sont pas mauvais mais ce n'est pas mon truc beaucoup trop sucré et salé à la fois.

  • 17/20
    Par Aurelia D.
    24 juin 2013

    Cette recette de burger est très bonne, le coté croquant du beignet d'oignons apporte un plus au burger.
    Par contre, la mayonnaise est de trop à mon goût.

 

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