Cookies de nos cousins canadiens

Cookies de nos cousins canadiens - SANDY P.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 110 g de beurre mou
  • 75 g de sucre blanc
  • 75 g de cassonade
  • 200 g de farine
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
  • 100 g de chocolat noir
  • 100 g de noix de pécan
  • 30 g de pralin (pépites)

Recette

1.
Préchauffer le four à 210 ° (th.7).
2.
Dans un saladier, mélanger le beurre mou et les sucres. Puis, ajouter l'oeuf et la vanille liquide, ainsi que la farine et le bicarbonate alimentaire. Mélanger le tout.
3.
Détailler le chocolat en coupant chaque carré en quatre (je préfère les grosses pépites); ajouter les noix de pécan, le chocolat détaillé et le pralin à la pâte.
4.
Faire des petits boudins de cette pâte que vous enroulez dans du papier film et que vous placez 1H au réfrigérateur.
5.
Mettre du papier cuisson sur des plaques allant au four.
6.
Sortir les boudins de pâte du réfrigérateur, les couper en rondelles que vous disposez sur le papier cuisson des plaques.
7.
Vous pouvez sur chaque cookie saupoudrer un peu de pralin et de cassonade.
8.
Enfourner 10 à 12 mns : les cookies sont cuits quand ils sont bien dorés.
9.
Laisser reposer les cookies 1 mn avant de les ôter de la plaque.

Suggestions du posteur

« A déguster tiède ou froid avec un bon verre de lait ou un bon thé à la menthe... entre amis, collègues ou en famille... »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Elodie L.
    16 septembre 2013

    Très bonne recette à part les noix de pecan mais ça c'est mon goût à moi, je n'aime pas ça. Sinon les enfants se sont régalés avec.

  • 14/20
    Par Marina S.
    25 septembre 2013

    Bon cookies mais sans plus. Je trouve qu'il y a trop de noix de cajou.

  • 18/20
    Par Isabelle D.
    3 octobre 2013

    Nous avons adoré, moelleux à l'intérieur et croquant à l'extérieur. À refaire.

  • 18/20
    Par Maryline R.
    7 octobre 2013

    Une excellente recette, les cookies sont bien croustillants, comme on les aime, à faire et à refaire sans hésitation !

  • 18/20
    Par Aurélie D.
    25 octobre 2013

    Un régal, croquants à l'extérieur, fondants dedans. Le pralin donne un goût fabuleux et une texture très agréable. Les proportions sont bonnes, pas trop sucrés ces cookies sont délicieux. Merci.

  • 15/20
    Par Severine M.
    10 février 2014

    Très bonne recette, peut être un peu trop sucrée, et les noix de pécan, il faudrait les réduire en miettes, car ça fait trop gros.

  • 20/20
    Par Patricia L.
    15 février 2016

    Rien à redire, pas sec et très bon. Mon mari en a même mangé à la sortie du four et voulait en reprendre. Je les ai mis dans des moules à mini tartelettes pour avoir la même forme.

  • 18/20
    Par Angéline R.
    11 septembre 2017

    Très bons, bien croquants, ça change !

  • 18/20
    Par Veronique C.
    20 septembre 2017

    Bon cookies.
    Les noix de pecan, pépites et pralin donnent un petit croquant très sympa.

  • 17/20
    Par Raphaelle M.
    23 mars 2020

    Très bons cookies, bien gourmands, riches en topping. Cuisson parfaite pour moi. Seul bémol : trop sucrés à mon goût.

 

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