Gratin de potiron aux châtaignes {Au thermomix}

Temps

Ingrédients

• 1 kg de potiron
• Environ 300/400 g de châtaigne (poids dénoyauté)
• 100 g de gruyère râpé ou plus
• La béchamel : 500 g de lait, 50 g de beurre, 40 g de farine (on peut utiliser de la farine de châtaigne), sel, poivre, muscade, (une pincée de paprika)

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Laure G.
  12 décembre 2013

  J'avais un peu peur du mélange béchamel - potiron mais j'ai été agréablement surprise : ça se marie très bien ! Ce gratin était vraiment bon, facile à faire, rien à redire !
  A la cuisson, le potiron a rendu un peu d'eau, la consistance était donc très liquide, mais j'ai servi le gratin avec du riz qui a absorbé le jus, c'était délicieux !
  Merci pour cette nouvelle façon de cuisiner le potiron.
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  18/20

  Par Clarisse T.
  20 décembre 2013

  Recette facile et rapide.
  Excellent plat de saison aux saveurs très complémentaires.
  A refaire !
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  15/20

  Par Aure B.
  30 décembre 2013

  Bonne recette. Par contre, le potimarron en morceau, nous n'avons pas aimé. La prochaine fois, je le mettrai en purée.
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  17/20

  Par Mélanie B.
  20 janvier 2015

  Cela change de l'habitude. Le mélange potiron béchamel est excellent, et la châtaigne apporte un petit plus. Malgré la pré-cuisson les potirons ont quand même encore tirer de l'eau au four, dommage.
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  16/20

  Par Perrine D.
  9 mars 2015

  Un plat original et plaisant, la béchamel apporte beaucoup d'onctuosité, et les saveurs potiron/marron de la douceur. Ne pas hésiter à bien saler !
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  14/20

  Par Virginie B.
  5 décembre 2016

  Pas mal l'association des châtaignes et de la courge mais il y avait un peu trop de châtaignes pour nous. J'ai fait cuire un peu plus longtemps en attendant les invités, je ne sais pas si ça vient de cela mais la courge n'a pas rendu d'eau.
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  13/20

  Par Hélène D.
  6 novembre 2017

  Un peu déçue car l'ensemble est un peu écœurant, je n'ai pas mis toute la béchamel car il y en avait vraiment trop par rapport aux légumes. L'association potiron-châtaignes fonctionne bien mais la prochaine fois ce sera sans béchamel pour nous. Merci pour cette recette.