Gratin de potimarron par Josseline D.

Gratin de potimarron  - Josseline D.
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Recette proposée par
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« Merci a tous pour vos testes.
Je suis contente que ma recette vous ai plu.
A bientôt pour d'autres testes. »
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 Potimarrons
  • 200g de lardons revenus a la poèle
  • 200g de jambon blanc
  • 200g de gruyère râpé
  • 200g de crème fraiche épaisse
  • une dizaine de croûtons
  • Sel, poivre,noix de muscade

Recette

1.
Découper un couvercle au dessus des potimarrons et rretirer toutes les graines sans entamer la chaire .
2.
Répartir dans les potimarrons ,la crème, les lardons et le jambon .
3.
Salez peu,( les lardons le sont déja ) poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade .
4.
Remettre les couvercles sur les potimarrons .
5.
Mettre dans un plat a four et cuire 1 h a 180° (vérifier la cuisson en piquant la peau avec un couteau pointu elle doit se percer facilement )
6.
Quand la cuisson est terminée enlever les couvercles ajouter les croûtons et parsemez de gruyère râpé
7.
Faites gratiner
8.
Servez dans le plat de cuisson et dégustez a la cuillère en raclant le chair .

Suggestions du posteur

« Bien mettre de la crème épaisse pour avoir une bonne consistance .
Je me suis inspirée d'une recette de laurent Mariotte et je l'ai faite " a ma sauce " »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Karen B.
    19 octobre 2012

    Je ne connaissais absolument pas.
    Le goût du potimarron est excellent.
    Seul bémol : la difficulté de préparation et la difficulté pour la dégustation car manger à plusieurs a la cuillère c'est pas évident.
    L'autre alternative, c'est couper le potimarron. C'est d'ailleurs ce qu'on a fini par faire.

  • 14/20
    Par Gwladys M.
    4 novembre 2012

    Un potimarron pour 2 nous a largement suffit. Il faudrait peut-être préciser la taille du potimarron, car pour le mien la farce n'atteignait pas le haut, mais juste 1/3, du coup mon fromage n'a pas gratiné. Nous avons dû le couper en deux pour le manger pour plus de praticité.
    Par contre très bon goût, on ne connaissait pas ce légume et c'est meilleur qu'une courge normale ! L'alliance des aliments de la farce est sympa mais manque un peu de relevé ( vin blanc ? )

  • 17/20
    Par Pivoine F.
    28 novembre 2012

    Très bonne recette !! Même avec de tout petits potimarons, ça fait de belles portions. À refaire sans hésiter, je mettrai alors une partie du fromage avec les lardons, jambon et crème à l'intérieur.

  • 17/20
    Par Caroline S.
    6 décembre 2012

    Une belle découverte.
    Un seul potiron pour 4 personnes a suffit.

  • 17/20
    Par Méline D.
    6 mars 2013

    Recette très sympa et originale. Les lardons et le potimarron s'accordent très bien. Par contre, un potimarron suffit pour deux et c'est vrai que ce n'est pas facile à servir.

  • 18/20
    Par Marion B.
    20 novembre 2013

    Une recette très originale, le résultat est très bon, niveau goût et niveau présentation.
    Je suis bluffée par la cuisson parfaite. Un grand bravo.

  • 17/20
    Par Floriane M.
    23 décembre 2013

    Très bonne et belle recette, la présentation est originale. Il faut aimer le sucré-salé car le potimarron est très sucré en soi. J'ai fait un potimarron pour deux et il nous en est resté. Je la referai probablement.

  • 16/20
    Par Clarisse T.
    29 janvier 2014

    Bonne recette facile et rapide.
    Une belle découverte, les ingrédients se marient très bien entre eux, juste temps de cuisson.
    Par contre, 2 potimarrons pour 5, étaient très largement suffisants.
    A refaire !

  • 15/20
    Par Angéline R.
    29 janvier 2014

    Une recette originale !!! De bonnes saveurs, une bonne association. C'est un peu difficile à manger. Par contre, j'ai trouvé que les quantités n'étaient pas bonnes. Du coup, il me restait des lardons.

  • 14/20
    Par Vinie M.
    25 août 2014

    Bon. La farce est quand même un peu lourde avec le jambon et les lardons. Pour moi, ces derniers étaient en trop. Par contre, la préparation est super simple et rapide. La cuisson se fait toute seule au four et franchement, la présentation est toute belle dans son potimarron. Les proportions sont énormes, j'en ai fait un petit pour deux coupé en deux, c'était suffisant.

 

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