Gratin de pâtes montagnard

Gratin de pâtes montagnard - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
17
205
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 450 gr de grosses pâtes (genre coudes)
  • 1/2 chou cuit
  • 1 boule de mozzarella
  • 300 gr de chair à saucisse
  • 2 échalotes
  • 10 cl de crème fraîche
  • 40 gr de parmesan
  • Huile d'olive, sel et poivre

Recette

1.
Couper le chou en lanières et faites-le cuire 5 minutes dans de l'eau salée. Passez-le sous l'eau froide.
2.
Emincez les échalotes, faites-les revenir dans de l'huile d'olive, ajoutez la chair à saucisse.
3.
Laissez cuire 5 minutes en remuant fréquemment. Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer. Ajouter le chou, remuer l'ensemble.
4.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes.
5.
Préchauffer le four 180°C.
6.
Egoutter les pâtes, les disposer dans un plat à gratin, ajouter la préparation viande et chou, le jus recueilli (crème).
7.
Couper la mozzarella en dés et la mélanger au plat.
8.
Saupoudrez de parmesan et faites gratiner 20 à 25 minutes.

Suggestions du posteur

« Un plat bien rustique qui réchauffe ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Nadine P.
    13 décembre 2013

    Délicieux, on retrouve la mozzarella qui file bien au milieu, et le mélange chou avec les pâtes, très très bon.

  • 17/20
    Par Marina S.
    17 décembre 2013

    Original et très bon. Mais trop sec dommage, (même les pâtes). Peut-être aurait-il fallut ajouter du lait !
    Par ailleurs, j'aurais mis plus de légumes et moins de pâtes à mon goût.
    Mais toutefois très bon !

  • 17/20
    Par Clarisse T.
    18 décembre 2013

    Très bonne recette complète, réalisée avec des torsades à défaut de coudes.
    Bon mariage des saveurs.
    A refaire car plat idéal pour le dîner.

  • 18/20
    Par Olivia L.
    12 décembre 2014

    Gratin complet avec beaucoup de goût, première fois que s'associe du chou avec des pâtes, cela se marie très bien. La mozzarella apporte du crémeux à ce gratin. Cependant, je trouve qu'il n'y a pas assez de chair à saucisse, sinon le tout reste très bon.

  • 15/20
    Par Aurelie K.
    18 janvier 2017

    Bon plat, bien complet, l'association pâtes/chou est sympa. Pour moi, il manque un assaisonnement ou un ingrédient qui permettrait de relever le tout. Par exemple de la tomate ou du comté.

 

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