14
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 300 g de dos de lieu noir (ou autre poisson selon préférences)
- 3 belles carottes, à couper en petits dés
- 250 g environ de courgettes, à couper en petits dés
- 250 g de pâtes (semi complètes chez moi)
- 1 brique de crème de riz 200 ml
- 60 g d’emmental râpé
- 1 càc d’ail semoule
- 1 càc de persil séché
- Sel, poivre
Recette
1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Dans une grande casserole, faire bouillir une bonne quantité d’eau salée. Y plonger les dés de carottes et laisser cuire 10 minutes.
3.
Ajouter les dés de courgettes aux carottes, laisser cuire 10 minutes encore.
4.
Ajouter les pâtes aux carottes et courgettes, puis laisser cuire le temps indiqué sur le paquet de pâtes. Le fait de cuire les pâtes avec les légumes a deux avantages : moins de vaisselle et les pâtes absorbent une partie des vitamines rejetées dans l’eau bouillante par les légumes !
5.
Égoutter le tout dans une passoire et réserver.
6.
Reprendre la casserole et y remettre de l’eau à bouillir. Lorsque l’eau boue, y plonger le dos de lieu et le laisser pocher jusqu’à mi cuisson. L’égoutter et l’émietter.
7.
Dans un plat à gratin, verser la crème de riz, l’ail, le persil, du sel et du poivre à votre convenance. Mélanger cette sauce. Y ajouter le poisson émietté, les pâtes et les légumes, mélanger à nouveau afin de bien répartir tous les ingrédients et la crème.
8.
Saupoudrer d’emmental râpé et enfourner à 180°C pour 20 minutes environ, selon votre four.
