Gratin de pâtes craquantes

Temps

Ingrédients

• Pour la béchamel :
• 40 cl de lait FROID
• 30 g de Maïzena
• 25 g de beurre demi-sel ou beurre doux + sel
• Muscade, poivre
• Garniture :
• 300 g de grosses pâtes type rigatoni, paccheri ou paccheretti
• Un petit bol de petits pois surgelés
• Un paquet de lardons, fumés ou non
• 2 échalotes
• 1 oignon
• Huile d'olive

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Olivia L.
  9 février 2015

  Un gratin de pâtes qui change, complet avec les petits pois et les lardons. Recette facile et bien détaillée. En suivant bien les étapes, j'ai préparé ce gratin en 30minutes avec 15minutes de four. Cependant, j'aurais aimé avoir du fromage râpé sur le dessus car je trouve que le grill a desséché un peu le dessus (pâtes et béchamel). Manque aussi des herbes.
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  18/20

  Par Céline M.
  9 février 2015

  Une recette simple à réaliser. La béchamel rend le plat moins sec. J'aurais aimé un peu de gruyère à l'intérieur.
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  14/20

  Par Veronique C.
  10 février 2015

  Le dessus du gratin un peu trop dur et dessèche. J'aurais préféré avec du gruyère ou un autre fromage par dessus aurait été meilleur. Manque un peu d épice pour un peu plus de goût.
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  18/20

  Par Christiane C.
  11 février 2015

  Le titre de votre recette (gratin de pâtes craquantes) donc normal que cela craque... Nous avons bien aimé ce plat bien complet (pour nous avec plus d'épices, mais c'est notre goût). Je referai votre recette avec plus d'épices, merci.
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  19/20

  Par Pascale C.
  12 février 2015

  J'ai suivi la recette à la lettre (en doublant les quantités) et nous avons adoré ! J'ai mis le râpé entre 2 couches avec les lardons et fait gratiner à 240° ! C'est une très bonne idée de rajouter des petits pois et la béchamel à la Maïzena est une première ! Recette validée.
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  13/20

  Par Virginie G.
  17 février 2015

  Résultat mitigé pour autant de temps de préparation. J'ai mis du gruyère comme proposé, alors le gratiné est bon mais l'association avec les petits pois n'est pas idéale.
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  17/20

  Par Celine T.
  17 février 2015

  Un bon gratin bien goûteux. Avec des petits pois ça change. Du coup, j'ai opté pour ajouter du gruyère (d'où mon oubli sur la photo des ingrédients, mais rajouter sur la photo final).
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  16/20

  Par Katia P.
  3 mars 2015

  Nous avons bien aimé ce plat mais la qualité des pâtes que j'ai choisi n'était pas au rendez-vous (difficiles à cuire et au final très pâteuses). Bonne idée de marier les petits pois et les lardons. Je retenterai l'expérience avec d'autres pâtes !
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  17/20

  Par Laurence D.
  26 mars 2015

  Un bon gratin bien croquant et original avec la présence des petits pois, je pense qu'une échalote aurait suffit. Par ailleurs, je trouve le filet d'huile d olive en trop pour la cuisson des lardons, ceux-ci apportent déjà le gras.
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  17/20

  Par Marina S.
  13 juillet 2015

  Très bon mais j'aurais préféré ne pas le passer au four car les pâtes sont trop cuite après.
  J'ai beaucoup aimé la présence de petits pois ça change mais il n'y avait pas assez de béchamel. C'était trop sec.