Gratin de Merlan au chou-fleur

Gratin de Merlan au chou-fleur - Claudine O.
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DÉCOUVREZ-LES
17
202
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 beaux filets de Merlan (ou 4 petits)
  • 8 bouquets de chou-fleur cuits
  • 1 oeuf
  • 20 cl de lait de coco
  • 2 càs de crème fraiche
  • 2 gousses d'ail
  • 1 càc de fumet de poisson en poudre
  • Du fromage râpé
  • Sel et poivre

Recette

1.
Dans un plat allant au four, étaler le chou-fleur. Couper le poisson et l'éparpiller dans le plat.
2.
Dans un bol, mélanger le lait de coco, la crème fraîche, l'ail, le fumet de poisson, l’œuf. Assaisonner à votre convenance.
3.
Verser l'appareil dans le plat en étalant sur toute la surface. Mettre le fromage râpé sur le dessus.
4.
Passer au four thermostat 180°C pendant 30 min. C'est prêt.
5.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Marina S.
    3 avril 2018

    Un très bon gratin qui change mais un peu trop sec et pas assez de goût de coco.

  • 16/20
    Par Veronique C.
    8 janvier 2020

    Bon plat complet. Chou fleur et poisson vont bien ensemble. Le lait de coco donne un goût différent.

 

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