Gratin de céleri-rave

Gratin de céleri-rave - Nathalie O.
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« Il est toujours important d'acheter des légumes de qualités si l'on ne veut pas qu'ils rejettent trop d'eau !  »
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 boule de céleri
  • 1 dizaine de pommes de terre
  • 100 g de lardons
  • 2 oignons
  • 1/4 litre de lait
  • 20 cl de crème fraîche
  • Sel, poivre
  • 100 g gruyère râpé

Recette

1.
Peler le céleri-rave et le râper fin.
2.
Peler les pommes de terre et les couper en rondelles fines.
3.
Peler et émincer les oignons.
4.
Dans un plat à gratin, mettre la moitié du céleri-rave râpé. Ajouter la moitié des oignons émincés et la moitié des lardons.
5.
Répéter l'opération avec le reste des ingrédients dans le même ordre.
6.
Dans un bol, mélanger le lait et la crème. Assaisonner de sel et de poivre généreusement, puis verser sur les légumes.
7.
Ajouter le gruyère râpé.
8.
Mettre à four chaud pendant 45 mn à 1 heure (vérifier avec la pointe d'un couteau la cuisson des pommes de terre).

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Christiane C.
    27 janvier 2014

    Nous avons bien aimé avec le céleri, cela change, pour nous les pommes de terre étaient en trop.
    A refaire avec seulement le céleri.

  • 12/20
    Par Laetitia G.
    9 février 2014

    Le gratin a rendu beaucoup, beaucoup, beaucoup d'eau à la cuisson (il n'y a qu'à voir la photo)
    Du coup, j'ai trouvé que les légumes étaient fades, cela manquait d'onctuosité !
    Je n'ai pas vraiment aimé cette recette... :-(

  • 18/20
    Par Cécile G.
    14 février 2014

    Recette très facile à suivre et excellente.
    Le céleri est très bon chaud et à fait l'unanimité ici.
    Je la referai sûrement !!

  • 16/20
    Par Mylène S.
    2 mars 2014

    Recette simple à suivre et à réaliser, l'idée de rajouter du céleri est sympa, ça donne un petit goût sucré aux pommes de terre. Je garde la recette car gratin pas sec du tout, mais à refaire sans les lardons.

  • 14/20
    Par Marina S.
    3 décembre 2014

    Un bon gratin, nous avons bien aimé mais plutôt déçu car beaucoup trop sec et je pense qu'il aurait fallut saler et poivrer le céleri car c'est un peu fade. Le temps de cuisson est à revoir car j'ai fait cuire plus d'1H00 et la première couche de pommes de terre n'était pas cuite !

  • 19/20
    Par Virginie R.
    18 février 2015

    Je ne connaissais que le céleri râpé en salade, et n'aurais pas pensé le cuire, surtout râpé. Une belle découverte, fondante, très bonne. Juste, je n'ai pas compris où mettre les pommes de terre, et les ai mises au-dessus. La prochaine fois, je les mettrais au milieu, car elles étaient un peu sèches.

  • 17/20
    Par Joëlle P.
    22 juin 2015

    Surprenante recette. Je n'aurais jamais eu l'idée de faire un gratin avec du céleri. C'était très bon.

  • 17/20
    Par Marion L.
    25 janvier 2016

    Très bonne recette.
    Il est vrai que le céleri rejette un peu d'eau mais ça ne nous a pas dérangé. Avec plus de gruyère se serai encore meilleur, car je suis gourmande.

  • 12/20
    Par Hong Hanh N.
    22 novembre 2016

    Je ne connaissais pas le céleri rave, j'en ai acheté par curiosité. Malheureusement, je n'aime pas trop son gout. En plus c'est pénible à peler en dessous. Les pommes de terre par contre sont très bonnes, j'ai un peu de jus de crème au fond.

  • 17/20
    Par Celine B.
    5 décembre 2016

    Recette très intéressante, qui permet de découvrir le céleri sous une autre version : chaud. Recette facile à faire et très bonne. Je n'ai pas mis toute la boule de céleri car la quantité aurait été énorme. À refaire !

 

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