Gratin dauphinois aux cèpes par Marie T.

Temps

Ingrédients

• 1,5 kg ou plus de pommes de terre
• 45 gr de cèpes séchés
• 25 cl de crème fraîche
• 250 ml de lait et 100 ml de lait
• 1 gousse d'ail
• Fromage râpé
• 35 gr de beurre
• Sel et poivre

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Veronique C.
  10 novembre 2014

  On a adoré. Les cèpes ont donné beaucoup de goût aux pommes de terre. C'était excellent. Ne pas oublier de les mettre à tremper la veille. À refaire, car très simple en plus.
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  15/20

  Par May G.
  24 novembre 2014

  Je suis embêtée pour ce commentaire car j'ai moyennement aimé mais mon conjoint a adoré !! En tout cas c'est rapide à faire (j'ai rajouté un peu de lait car l'ensemble liquide ne recouvrait pas toutes les pommes de terres dans le plat).
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  17/20

  Par Yannick V.
  24 novembre 2014

  Excellent ce gratin de pommes de terre. Avec les cèpes, des saveurs parfaites.
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  18/20

  Par Elodie P.
  27 novembre 2014

  Il fallait y penser, c'est très bon ! Par contre, je suggérerais de garder l'eau du bouillon aux cèpes, on peut en faire un bon risotto !
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  18/20

  Par Isabelle K.
  3 décembre 2014

  Beaucoup de saveur dans cet excellent gratin. Les cèpes lui donnent vraiment un goût fantastique ! Toute la famille a beaucoup apprécié. La seule petite critique serait qu’il faut le servir en petites portions car il devient vite écœurant. Je le referai sans hésiter mais peut-être avec moins de crème et moins de beurre. En tout cas, c’est une recette simple et facile à préparer pour résultat gouteux et raffiné. La cuisson est impeccable.
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  16/20

  Par Marina S.
  14 janvier 2015

  J'ai eu un souci pour la cuisson. Les pommes de terre n'étaient pas cuites, j'ai dû prolonger pendant encore 1H30 et c'était encore juste, j'étais déçue :(
  
  L'idée des champignons est très très bien c'est vraiment très bon ça parfume très très bien le plat, j'en aurais encore aimé plus ! Un très bon plat que nous avons bien aimé, dommage pour la cuisson !
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  20/20

  Par Florence T.
  18 mai 2016

  Excellent ! Très bonne idée, les champignons. J'ai remplacé par des pleurotes et je referai avec des cèpes. J'ai ajouté 15 min de cuisson et c'était nikel. Bravo!
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  20/20

  Par Christiane C.
  11 octobre 2016

  Super association, beaucoup de saveur, à refaire !
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  18/20

  Par Lucie O.
  5 décembre 2016

  C'était la première fois que j'utilisais des cèpes séchés. L'apparence ne me tentait pas, mais très bonne surprise, ça parfume énormément. Par contre deux petites remarques : le temps de cuisson a dû être prolongé de 20 minutes et j'ai regretté de ne pas mettre dès le départ les cèpes dans le lait tiède pour garder ce liquide bien parfumé au lieu de perdre du goût dans l'eau.