Gratin d'aubergines farcies

Temps

Ingrédients

• Pour la sauce : 1 boite ( 250g ) de tomates pelées,3c à soupe d' huile d'olive1 oignon,1 ail, sel, poivre du moulin, 1 bouillon de cube de légumes
• pour la farce : 3 grosses saucisses, 1/2 oignon, 1 ail, persil, sel, poivre du moulin
• 3 courgettes
• 1 petit paquet de gruyère

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Frédéric N.
  12 juillet 2012

  L'intitulé c'est gratin d'aubergines mais dans la recette c'est écrit courgette! Alors je l'ai fait aux aubergines, qui manquaient légèrement de cuisson. J'ai bien aimé le goût relevé, ma fille moins, je lui ferais aux courgettes la prochaine fois.
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  14/20

  Par Karen B.
  7 novembre 2012

  Pas mal du tout ce gratin. Il y a juste une confusion dans la recette, dans la mesure où il s'agit d'un gratin d'aubergines et dans les ingrédients, il est noté 3 courgettes.
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  17/20

  Par Cindy G.
  13 janvier 2013

  Le titre et les ingrédients ne correspondent pas. J'ai donc choisi de le faire aux aubergines tout de même.
  J'ai fait ma sauce tomate maison, avec des tomates fraîches et du coup, comme il m'en restait une, je l'ai coupé en rondelles et l'ai ajouté sur le dessus du plat.
  Sinon, à part le mélange des ingrédients, ça va, c'était bon.
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  18/20

  Par Bernadette S.
  27 mars 2013

  Dommage pour la confusion, (ça m'arrive aussi) en tout cas, j'ai choisi cette recette par rapport au titre, donc je l'ai fait avec des aubergines. Par contre, je pense que cette recette est faite pour des courgettes, la cuisson des aubergines étant beaucoup plus longues. J'ai donc cuit mes tranches d'aubergines à la vapeur avant, et le résultat est très moelleux et goûteux, et respecte ses promesses. Nous avons beaucoup aimé.
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  19/20

  Par Roseline P.
  16 septembre 2013

  Gratin très goûteux. Les aubergines sont devenues bien fondantes. J'ai laissé cuire quand même 45 mn (dont la moitié à couvert). J'ai oublié le persil au moment de la photo mais je suis allée le chercher dans le jardin au moment de la réalisation. J'ai mis le gruyère seulement 10 mn avant la fin de la cuisson car nous l'aimons fondu mais pas trop gratiné.
  Nous avons beaucoup aimé ce mélange de viande et de légumes fondants.
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  16/20

  Par Perrine D.
  25 août 2015

  Version courgettes comme dans la liste des ingrédients, avec un temps de cuisson qui convient de fait. Une bonne idée de plat équilibré et gourmand à la fois, la saucisse fumée parfume à merveille l'ensemble.
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  13/20

  Par Marina S.
  8 septembre 2015

  C'était bon mais dommage, après plus d'une heure de cuisson les aubergines sont restées durs !
  Il n'y avait pas assez de saucisses :(
  
  Il faudrait précuire les aubergines.
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  18/20

  Par Christiane C.
  12 décembre 2016

  Un bon gratin, fait aux courgettes.
  Plat bien complet.