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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1L de lait
- 330 g de crème liquide 35% MG
- 200 g de sucre en poudre
- 100 g de sucre glace
- 100 g de poudre de lait
- 15 Oréos
- Facultatif : 6 g de stabilisant pour glace
Recette
1.
Faites chauffer le lait et la crème jusqu'à 85°C.
2.
Mélangez les sucres, la poudre de lait et le stabilisant avant de l'ajouter dans le mélange lait et crème.
3.
Laissez bouillir 2/3 minutes.
4.
Laissez la préparation entièrement refroidir.
5.
Mixez la préparation avant de la passer en turbine ou en sorbetière.
6.
Concassez les Oréo et ajoutez-les dans la turbine.
7.
Laissez tourner 30 minutes.
8.
Bonne dégustation !
