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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 3 œufs
- 60 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 25 cl de crème liquide
- 150 g de chocolat
- 50 g de pépites de chocolat
Recette
1.
Réserver la crème dans un récipient et au freezer.
2.
Mettre les œufs battus, le sucre et la vanille dans un bol au bain marie. Fouetter environ 5 min jusqu'à ce que ce mélange soit mousseux. Laisser refroidir.
3.
Faire fondre le chocolat au micro-onde ou au bain marie. Laisser refroidir.
4.
Quand tout est refroidi, mélanger le mélange d’œufs et le chocolat.
5.
Battre la crème sortie du freezer en chantilly et l'ajouter au chocolat et aux pépites. Verser dans un récipient adapté au congélateur et laisser prendre au moins 12 heures.
Tests et opinions sur la recette
- 20/20
Le top des glaces au chocolat ! Je ne m’attendais pas un tel résultat, c’est une réussite totale. La glace est crémeuse à souhait sans être écœurante. Elle est sucrée juste comme il faut, la saveur du chocolat est bien équilibrée, et tout cela sans sorbetière ! Je garde cette super recette, merci beaucoup !
