Cupcakes chocolat et praliné façon rochers suchard

Cupcakes chocolat et praliné façon rochers suchard - Alexandra A.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Desserts
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • Pour 12 cupcakes Muffins 35g de beurre 100g de chocolat noir 1/4 de verre de lait 2 oeufs 50g de sucre 60g de farine 1/2 sachet de levure chimique Topping 250g de mascarpone 2 càs de sucre glace 50g de chocolat praliné Déco : pralin, rochers suchard

Recette

1.
Au thermomix Préparer les muffins : placer le chocolat dans le bol pour 10, vit 10. Ajouter le beurre pour 2mn, 50, 2. Leur ajouter tous les autres ingrédients pour 1mn, vit 6. Verser dans les moules à muffins et enfourner 15 à 20mn à 180. Laisser refroidir. Préparer le topping en faisant fondre le chocolat praliné puis en battant tous les ingrédients ensemble (sauf les décorations). Garnir la poche à douille et déposer le topping sur les muffins. Décorer.
2.
Sans le thermomix Préparer les muffins : faire fondre le beurre et le chocolat. Leur ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte souple. Verser dans les moules à muffins et enfourner 15 à 20mn à 180. Laisser refroidir. Préparer le topping en faisant fondre le chocolat praliné puis en battant tous les ingrédients ensemble (sauf les décorations). Garnir la poche à douille et déposer le topping sur les muffins. Décorer

Suggestions du posteur

« Choco addict, vous êtes au bon endroit ! Voici la 2nde recette de cupcakes que j'avais proposé en dessert, pour le nouvel an. Des cupcakes chocolat et praliné façon rochers suchard (au thermomix ou sans). Que dire ? Méga pas lights, c'est sûr. Méga chocolatés, c'est certain. Méga trop bons, c'est une évidence. »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Florian A.
    8 janvier 2013

    Un régal comme toujours, merci.

  • 19/20
    Par Stephanie V.
    19 février 2013

    Rien à dire si ce n'est : un délice

  • 20/20
    Par Linda B.
    27 février 2013

    Pour les gourmands en chocolat cette recette est à tomber. Le muffin est d'une légèreté et le topping est très bon bref bien sûre à faire et à refaire!

  • 17/20
    Par Jessica P.
    19 mars 2013

    Le muffin est excellent, très moelleux. Le topping est bon mais je trouve qu'il n'y a pas assez de praliné. Ce sont mes premiers cupcakes, je manque d'entraînements pour la déco.

  • 15/20
    Par Sophie B.
    25 mars 2013

    Très simple à faire, très bien expliqué.
    Après juste pour le dessus, je rajouterais un peu de praliné car je trouve que le muffin au chocolat prend le dessus ou mon chocolat était trop fort ! Mais sinon, c'est excellent je le referai régulièrement.

  • 20/20
    Par Amandine W.
    25 mars 2013

    Un gâteau tellement moelleux qu'on croirait manger un nuage. Nous n'avons pas aimé le topping au mascarpone, trop gras, mais j'accorde le 20 pour le muffin en lui même car vraiment très aéré !

  • 17/20
    Par Solène H.
    2 avril 2013

    Vraiment très beaux et surtout très bons! Ils ont été dégustés en un rien de temps, tout le monde a apprécié!

  • 18/20
    Par Aurélie D.
    13 mai 2013

    Généralement, les cupcakes ne m'attirent pas car le glaçage et l'excès de sucre ne me plaisent pas. Mais, ceux ci sont fabuleux, très équilibrés, peu sucrés, peu gras... De plus la recette est simple et rapide. Toute la famille à aimé. À refaire. Merci.

  • 15/20
    Par Sylvie H.
    12 juin 2013

    Bon mais sans plus. Nous avons trouvé le muffin un peu trop sec et compact. Sinon recette simple et bien expliquée.

  • 17/20
    Par Severine B.
    10 juillet 2013

    Les cupcakes sont très bon. Ils ont été réalisés par mon fils. Le cupcake est très moelleux, un peu galère au démoulage et le topping me rappelle la crème d'un Paris Brest. Il était fier du résultat. Ils se mangent très rapidement. Merci pour cette recette. La note est une moyenne des 2 enfants.

 

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