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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 gigot d’agneau
- 5 gousses d'ail
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 càs de persil
- 2 càs de moutarde
- 1 càs de miel
- 1 capsule de fond de veau
- 1 stick mélanges parfaits à l'Italienne
- Fleur de sel, poivre du moulin
- 4 à 5 pommes de terre moyennes
Recette
1.
Préchauffez le four 210°C.
2.
Dans un plat allant au four, déposez votre gigot.
Faites de petites incisions dans le gigot et insérez l’ail coupé en deux.
3.
Épluchez et coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur puis en lamelles un peu épaisses.
Délayer la capsule de fond de veau avec 1 verre d’eau chaude et arrosez vos pommes de terre.
4.
Mélangez la moutarde avec le miel, le persil ciselé et les épices.
Badigeonnez le gigot à l'aide d'un pinceau. Saler poivrer.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
5.
Suivant la cuisson espérée, enfournez +/- 1 h.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez diminuer ou augmenter la quantité selon vos goût, dans tous les cas c’est juste pour la saveur. En fin de cuisson l’ail va être tellement fondu, que vous n’allez pas le sentir, mais il est indispensable car il parfume. »
